¿Cómo hacer una olla picante que sea aceitosa pero no grasosa? ¿Cómo hacerlo delicioso y sencillo?
Las verduras (lechuga, espinacas, cilantro, colza, brotes de soja) se basan en el gusto personal.
Las albóndigas (bolas de calamar, bolas de gambas, bolas de orina, tofu de pescado, palitos de cangrejo) dependen del gusto personal.
Método/Pasos
1
Primero, lave todos los materiales, especialmente las verduras, para eliminar las hojas y raíces en mal estado. Lavar las verduras y reservar para escurrir. (Personalmente, creo que las espinacas y la lechuga son verduras imprescindibles. A algunas personas no les gusta el cilantro, por lo que no es necesario añadirlo. En verano, la colza pequeña es económica y asequible, así que puedes comprar algunas. Asegúrate (añadirle brotes de soja, queda realmente riquísima)
2
Cortar todas las albóndigas en rodajas o trozos (se recomienda no tener demasiadas albóndigas). Lave los mariscos (hay que pelar los camarones; los rollos de calamar deben remojarse durante un tiempo para eliminar el agua salada y el olor a pescado; los conejos de mar deben limpiarse). Quitar las raíces de los hongos y lavarlos una vez con agua (recomiendo añadir más hongos enoki). Simplemente lonche el jamón directamente (se recomienda añadir menos jamón).
Tres
Primero calienta la olla, vierte el aceite y luego añade los pimientos uno a uno. Cuando el olor a chile comience a disiparse en la olla, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, luego agrega los mariscos y sofríe. Cuando el marisco empiece a cambiar de color, agrega los chiles secos, los hongos, el jamón, las albóndigas y las tortas de arroz. Puedes echar un poco de agua en este momento para evitar que la maceta se seque. Sofreír unas cuantas veces. . .
Cuatro
Finalmente agrega las verduras, la base de la olla caliente y el aceite de chile (según el gusto personal), agrega un poco de sal y ¡listo! ! !
Fin
Cosas a tener en cuenta
El sabor de esta olla picante puede variar de persona a persona. Personalmente, prefiero los sabores de mariscos y picantes.
¡Con un plato salsero y unas cervezas! ! !