No es difícil hacer palitos de masa frita. Una vez que aprendes a hacerlos, ya no tienes que comprarlos. Salen de la sartén en diez minutos.

Los palitos de masa frita son el producto de desayuno más popular, ya sea en un mercado de verduras, un gran supermercado, una pequeña tienda en una comunidad o un puesto al borde de la carretera, puedes ver palitos de masa frita vendiendo el desayuno y la mañana. Comidas por todas partes. A menudo hay colas. Los palitos de masa frita con leche de soja son un desayuno clásico. La gente de Qingdao prefiere un plato de tofu. Sería mejor si hubiera un plato de espuma dulce (refrigerio especial de Qingdao, gachas saladas. Solo cuesta unos pocos yuanes). Es económico y se puede comer cientos de veces. No te canses de él. Cuando era niño, las condiciones de vida eran relativamente malas, por lo que comer palitos de masa fritos era algo que esperaba con ansias. Hoy en día, la gente ama y se preocupa por los palitos de masa fritos. A todo el mundo le encantan los palitos de masa fritos crujientes. Al mismo tiempo, les preocupa absorber demasiada grasa y tienen diversas preocupaciones sobre el aceite y los ingredientes utilizados para freír los palitos de masa fritos.

Los palitos de masa fritos están deliciosos y quiero hacerlos yo mismo. Los he hecho varias veces antes sin éxito. Se frieron en palitos de masa y se quemaron fácilmente. Hace un tiempo vi gente en el grupo friendo palitos de masa fritos, lo que me dio picazón. No pude soportar comprar una bolsa de palitos de masa fritos. Lo probé varias veces y el efecto fue bueno. La olla de celebridades de Internet recién comprada viene con una olla profunda, que es buena para ollas calientes y sopa. Antes de empezar a freír palitos de masa frita, sentí que esta olla profunda era buena para hacer palitos de masa frita. Era rectangular, lo suficientemente profunda y tenía una temperatura ajustable y constante. Después de usarla una vez, el efecto fue realmente bueno y el funcionamiento. Fue muy sencillo. ¡Déjame mostrarte cómo freír palitos de masa fritos!

Materiales

300 gramos de polvo premezclado de Anxin Youtiao, un huevo, 150 gramos de agua, cantidad adecuada de aceite vegetal

Proceso de producción

1. Sólo hay dos tipos de ingredientes para Anxin Youtiao, que son polvo de Youtiao premezclado, huevos y agua. El polvo de palitos de masa frita se elabora agregando bicarbonato de sodio y otros agentes leudantes a la harina antes de mezclar. No es necesario preparar bicarbonato de sodio ni otros ingredientes cada vez que haga palitos de masa frita. Simplemente siga la receta en la bolsa de empaque. Hazlo. Es muy simple.

2. Mezclar los huevos, la harina y el agua hasta obtener una masa suave, amasarla hasta que quede suave, cubrir con film transparente y dejar reposar durante más de 20 minutos. No es necesario amasar la masa con las manos, basta con utilizar palillos para revolver vigorosamente hasta formar una bola. Si la masa queda demasiado pegajosa, añade un poco de aceite. No hay levadura en la masa y no se expandirá como la masa leudada. El propósito de la prueba es hacer que la masa sea masticable.

3. Sacamos la masa a la tabla de cortar, espolvoreamos un poco de harina sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue y la estiramos formando una tira larga con un rodillo.

4. Utilice un cuchillo para cortar la masa en fideos de 1 a 2 cm de ancho. Yo corto los fideos por la mitad porque es necesario estirarlos antes de ponerlos en la olla. Las familias rara vez tienen ollas grandes y, aunque las tengan, no servirán para freír palitos de masa fritos. ¿Cuánto aceite hay que poner?

5. Apila 2 fideos, presiónalos por el medio con palillos, pellizca los dos extremos y estíralos ligeramente para usarlos más adelante.

6. Levante la olla, vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal, yo usé aceite de maní, y comience a calentar la olla multifuncional Xinsite en el nivel 4.

7. Cuando se apague la luz indicadora, introduce los fideos alargados. La temperatura del aceite que se muestra en la imagen es la adecuada.

8. Utiliza unos palillos para darle la vuelta con frecuencia, fríe hasta que se doren los 2 lados y luego sácalo.

9. Los palitos de masa frita caseros, dorados y fragantes, están listos para comer. Los palitos de masa frita fritos con maní son realmente fragantes, suaves y deliciosos.

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Consejos:

1. No hay levadura en los palitos de masa frita en polvo premezclados. El propósito de la fermentación es hacer que la masa sea masticable y. Bueno. La operación se puede alargar.

2. La temperatura del aceite para freír palitos de masa frita no debe ser demasiado alta. Si la temperatura del aceite es demasiado alta, la masa se freirá nada más introducirla. La olla multifuncional New Site mantendrá una temperatura constante una vez que alcance la temperatura, lo que la hará realmente cómoda para freír alimentos. Además, las sartenes rectangulares profundas son más convenientes para freír palitos de masa frita. No tiene que preocuparse de que la sartén no sea lo suficientemente larga y los palitos de masa frita queden demasiado cortos.