¿Cómo abrir la cazuela antes de usarla?

Antes de su uso, es necesario remojar la cazuela en agua durante muchas horas y luego secarla al fuego antes de poder abrirla.

Remojar la cazuela en agua durante 5-6 horas para que absorba completamente el agua. Coloca la cazuela remojada en agua al fuego y caliéntala lentamente a fuego lento para permitir que el agua de la cazuela se evapore lentamente. Una vez que el interior de la cazuela esté seco, caliéntala a fuego medio. El tiempo de calentamiento no debe ser demasiado largo, normalmente entre 15 y 20 minutos.

Después de apagar el fuego, dejamos enfriar la cazuela a temperatura ambiente de forma natural. Sacar la cazuela y lavar bien con agua por dentro y por fuera. Puedes utilizar detergente como jabón para platos, pero ten cuidado de no rayar la superficie de la cazuela. Limpia tu cazuela y comienza a usarla. Cabe destacar que a la hora de cocinar no utilices una temperatura demasiado alta para evitar que la cazuela se agriete. Además, la superficie de la cazuela quedará áspera después de hervir. No la frote con objetos duros como espátulas de metal para evitar rayar la superficie y afectar el efecto de uso.

Cosas a las que debes prestar atención al comprar una cazuela

1. Materiales de la cazuela: elige una cazuela hecha de materiales arenosos naturales puros para garantizar que no sea tóxica.

2. Grosor de la cazuela: El grosor de la cazuela debe ser moderado. Una cazuela demasiado fina se romperá fácilmente, y una cazuela demasiado espesa quemará fácilmente la comida si se calienta durante mucho tiempo. demasiado tiempo.

3. La forma de la cazuela: La forma de la cazuela debe ser la adecuada. No elijas una cazuela con la boca pequeña y el fondo grande, ya que de lo contrario la comida se pegará fácilmente a la sartén o quedará poco cocida. .

4. La superficie de la cazuela: La superficie de la cazuela debe quedar lisa y sin defectos. Observe si las paredes interior y exterior de la cazuela son lisas y si hay grietas evidentes.

5. El peso de la cazuela: El peso de la cazuela debe ser moderado. Una cazuela demasiado ligera es fácil de caer y una cazuela demasiado pesada es incómoda de transportar.