¿Se pueden guisar algas y ñame juntos en sopa de costillas de cerdo?

Sopa de ñame, algas y costillas de cerdo. Sopa de ñame, algas y costillas de cerdo. El ácido linoleico, la lecitina y otros nutrientes contenidos en las algas tienen efectos estimulantes del cerebro. Este tipo de sopa de ñame, algas marinas y costillas de cerdo es ligera y nutritiva, fácil de digerir y no te sentirás grasoso si la bebes en verano.

Ingredientes:

1 ñame, 250 gramos de costillas de cerdo, 100 gramos de algas marinas, 5 gramos de jengibre, 10 gramos de cebollas verdes, 10 bayas de goji, 1 cucharada de vino para cocinar, sal. Cantidad adecuada, 1 cucharadita de vinagre.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes y condimentos necesarios.

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2. Remojar las costillas en agua durante unas 2 horas, cambiar el agua varias veces y lavar la sangre.

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3. Pelar el ñame y cortarlo en trozos de cocción, ponerlo en agua con vinagre blanco y reservar.

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4. Remojar las algas, lavarlas varias veces con agua, cortarlas en tiras y hacer un nudo; hacer un nudo con la cebolla y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior.

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5. Preparar una olla con agua y añadir 1 cucharada de vino de cocción.

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6. Después de que hierva el fuego, poner las costillas en el agua corriente, volver a hervir y sacarlas.

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7. Después de sacar las costillas, retire la espuma con agua limpia, póngala en una olla sopera, agregue las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde, agregue aproximadamente 1,5 litros de agua y agregue 1 cucharadita de vinagre blanco.

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8. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

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9. Luego añade el ñame y las algas.

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10. Después de hervir, continuar cocinando durante 30-40 minutos.

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11. Espolvorea un poco de sal en la sopa cocida al gusto.

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12. Finalmente añade la baya de goji.

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13. La sopa de ñame, algas y costillas de cerdo está lista.

Consejos: Al guisar costillas de cerdo en sopa, es mejor usar agua hirviendo para las costillas de cerdo. Para los carnívoros, es mejor usar agua fría.

Al guisar costillas, agregue una cucharada de vinagre a la sopa para disolver el fósforo y el calcio de los huesos en la sopa, haciendo que la sopa sea más nutritiva.

No agregues sal demasiado pronto al guisar sopa de costillas de cerdo. La sal hará que el agua contenida en la carne se escape y también hará que la proteína se solidifique rápidamente, afectando la delicia de la sopa.

No agregues demasiados condimentos como cebolla, jengibre y vino, solo la cantidad justa, de lo contrario afectará el sabor original de la sopa.