¿Cómo hacer palitos de tofu fritos en casa?

1. Divida la yuba en varias secciones (aproximadamente del largo de su dedo índice) y reserve.

2. Calentar primero la olla. Puedes sentir el calor de la olla con las palmas, verter aceite para ensalada, agregar yuba cuando la temperatura del aceite esté alta y freír hasta que cambie de color y burbujee. Mídelo al meterlo y fríelo varias veces.

3. Después de freír, secarlo primero, enfriarlo y meterlo en una bolsa sellada. Se utiliza como guarnición, como cerdo desmenuzado frito con yuba. Recuerda que el aceite de la freidora no se puede reutilizar.