¿Cuáles son las especialidades de Pingdingshan, Henan?
El tofu salado es un snack único en la ciudad de Wugang. Es muy diferente de otros lugares donde se añaden frijoles salados y salsa de soja al tofu común. Se elabora remojando y moliendo soja de alta calidad hasta obtener una papilla, calentándola y hirviéndola, agregando un poco de alumbre para condensarla en forma de cerebro, agregando verduras silvestres secas remojadas u hojas secas de sésamo, hirviéndola y gelatinizándola, y agregando pimientos verdes encurtidos. , soja, puerro o ajetes. El condimento es suave y delicioso, con un retrogusto atractivo.
2. Cabeza de cerdo estofada:
En Ruzhou, la cabeza de cerdo estofada es el alimento más popular. Hay cerdo estofado Xieji en la entrada de la Oficina de Tierras, y hay un "famoso puesto de comida de cerdo estofado" reconocido en la intersección de Cui South Road, Dongguan, Xiguan y Nanguan Road. Los puestos ofrecen orejas de cerdo, fideos, hígado guisado, pulmones guisados, manitas de cerdo guisadas y verduras frías de temporada.
3. Compra un pollo asado:
El pollo asado Baofeng Maigen, que lleva el nombre del difunto Maigen, es un alimento halal único de la minoría étnica Baofeng. Es famoso por su fragancia, ternura, podredumbre y delicioso sabor. Tiene una historia de más de 100 años. En 2003, solicitamos registrar una marca nacional. El pollo asado que compramos estaba bien hecho y la materia prima era pollo fresco cocido en horno de leña. Cada pollo fue sacrificado por el imán de la mezquita.