Cómo hacer y comer mejillones de río
Cómo cocinar y comer mejillones de río
Cómo cocinar y comer mejillones de río Los mejillones de río se producen en ríos y lagos de la mayor parte de nuestro país. La carne del mejillón de río es especialmente crujiente, tierna y deliciosa, lo que la convierte en un manjar para banquetes. Los mejillones de río son ricos en valor nutricional. Aquí tienes una lista de cómo hacer y comer mejillones de río ¡Espero que te sea de utilidad Cómo hacer y comer mejillones de río 1
Cómo saltear. mejillones de río salvajes
p>Remojar los mejillones de río en agua y escupir arena con anticipación
Cortar las cebollas verdes en rodajas, triturar el ajo, cortar el jengibre en rodajas y retirar semillas de chiles secos y reservar
Calentar el 60% del aceite, agregar anís estrellado y canela, freír hasta que esté fragante, retirar y desechar, agregar pimiento, chile, cebolla, jengibre. y el ajo en secuencia, sofreír hasta que estén fragantes
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Vierta los mejillones y sofría uniformemente, agregue una pequeña cantidad de agua, vierte salsa de ostras, salsa de soja light, sal, tapa y espera hasta que los mejillones estén completamente abiertos, luego ya puedes sacarlos de la olla y disfrutar
Mejillones Cómo hacer y comer 2
Cómo sofreír la carne de mejillón
1: 2 mejillones (pídale al dueño del puesto que le quite la cáscara; cantidad adecuada de ají); jengibre; cantidad adecuada de perilla; cantidad adecuada de cebollas verdes.
2: Limpiar los mejillones de río, mismo procedimiento que antes para las vieiras, raspar la tela negra de la falda
También estaban estos grumos negros, que parecían ser residuos de comida. Vi que muchos de ellos eran algas y cosas similares, así que los eliminé uno por uno.
Retira las branquias,
3: Quedará limpio después del lavado
4: Corte la carne de mejillón en rodajas finas, luego agregue sal, azúcar y vino de cocción para marinar; corte el ajo en rodajas y corte la perilla en rodajas; salsa de soja, vino para cocinar, esencia de pollo) Salsa de ostras, aceite de sésamo)
5: Poner aceite en la olla, bajar el fuego, agregar rodajas de jengibre y ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
Añade la pimienta de Chaotian y la albahaca y sofríe hasta que estén fragantes.
6: Poner a fuego alto, añadir la carne de mejillón y empezar a sofreír durante unos 20 segundos.
7: Vierte la salsa previamente preparada a fuego alto para reducir el jugo.
Añade las cebolletas antes de servir.
Producto terminado
Producto terminado
Consejos
PD: No se agrega más sal durante el proceso de fritura, porque antes se agregó sal durante el marinado y la salsa también contiene sal.
La carne de mejillón de río está muy rica si se fríe durante mucho tiempo envejecerá con facilidad, por lo que todo el proceso no debería tardar demasiado. Cómo cocinar y comer mejillones de río 3
Cómo comer mejillones de río
Hay muchas formas de comer mejillones de río, incluyendo al vapor, salteados y salteados, pero la mayoría de ellos se basan en sopa. Al hacer sopa, puedes agregar tofu o calabaza encerada para hacer la sopa. También puedes sofreír la carne de almeja y agregar cebolla, jengibre, ajo y chile. La carne de almeja quedará crujiente, picante y deliciosa. También puedes cocinar los mejillones al vapor directamente con huevos y comerlos con un poco de salsa de soja. De esta forma podrás conservar eficazmente el sabor original de la carne del mejillón.
El valor nutricional del mejillón de río
El valor nutricional del mejillón de río es muy alto, rico en proteínas, ácidos grasos, azúcares, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B1, B2, etc. Entre estos nutrientes, el contenido de zinc es extremadamente alto. Comer más puede nutrir el cerebro y tiene buenos efectos para la salud de nuestro cuerpo humano.
1. Puede mejorar la vista
Los mejillones de río son ricos en calcio. El calcio puede aumentar la elasticidad de la pared del globo ocular y prevenir el desarrollo de la miopía. Puede mejorar la vista y prevenir la visión. enfermedades
2. Elimina el calor y desintoxica
Las almejas de río pueden eliminar el calor y desintoxicar En verano, hace calor y no quieres comer, pero tampoco. Si quieres beber agua en este momento, comer un poco de carne de almeja de río puede aliviar eficazmente el calor que trae el clima.
3. Nutrir el yin
Las almejas de río son adecuadas para personas con deficiencia de yin, especialmente aquellas con enfermedades ginecológicas como leucorrea, hemorroides, fístulas, ojos rojos y eccemas. puede desempeñar un papel de apoyo.
4. Puede fortalecer músculos y huesos
El contenido de calcio en los mejillones de río es muy alto, lo que puede estimular el crecimiento de nuestras células óseas. Los mejillones también contienen oligoelementos como el fósforo. , que puede ayudar a que nuestro calcio se absorba completamente para promover el metabolismo óseo
5. Puede mejorar la inmunidad
La carne de mejillón de río contiene proteínas es un elemento indispensable en nuestro cuerpo humano y es. Responsable de la formación de glóbulos blancos, el componente principal de los anticuerpos y los anticuerpos, comer mejillones puede absorber eficazmente las proteínas y ayudarnos a mejorar la inmunidad.
6. Puede aliviar la resaca
Mejillones de río. tiene el efecto de aliviar la resaca Beber Después de estar borracho, tendrá síntomas incómodos como dolor de cabeza, cerebro hinchado, cara enrojecida, etc. En este momento, beber sopa de almejas puede facilitar la absorción de alcohol en el estómago y proteger nuestra mucosa gástrica. .
7. Calma los nervios y nutre la piel
Los objetos con forma de cuentas que contienen carbonato de calcio en la carne del mejillón son perlas que se pueden moler hasta obtener polvo de perlas, que se pueden utilizar. para elaborar mascarillas faciales, tratamientos de belleza y se puede consumir polvo de Perlas para calmar los nervios.
La forma correcta de comer mejillones de río
No puedes cocinar y comer los mejillones de río que compraste inmediatamente. Prepara un recipiente con agua, añade unas gotas de aceite en el agua y. Luego vierte los mejillones de río en el agua. Después de entrar a la cuenca, la almeja de río abrirá su concha y respirará desesperadamente, para poder escupir el sedimento. Cambia el agua varias veces, lo repite varias veces y va y viene. durante unas horas, y se escupirá el sedimento de la concha, pero no pongas demasiado aceite, de lo contrario asfixiará los mejillones.
1. Los mejillones estofados con tocino es un plato clásico. Lavar los mejillones y ponerlos en la olla junto con el tocino, agregar los brotes de bambú, agregar suficiente agua, agregar el jengibre y cocinar con vino de cocción. No es necesario agregar sal, porque el tocino es salado y la carne de mejillón también es rica en sal, por lo que no es necesario agregar sal. La carne de mejillón es de naturaleza fría, por lo que puedes agregar más pimienta para templarla.
2. Puedes cocinar los mejillones al vapor. Preparar dos huevos, romperlos en un bol, añadir agua y remover. Añade los mejillones, el aceite y el jengibre. Solo espera hasta que se cocinen los huevos. Se solidifican como gelatina. Agrega unas cebolletas al final y ya lo puedes comer. De esta forma de comer, la carne de mejillón queda muy rica y conserva perfectamente el sabor original de la carne de mejillón. Puedes comerlo sólo cuando esté maduro, de lo contrario habrá parásitos.
3. Se puede utilizar para guisar sopa. Después de lavarla, se puede guisar con brotes de bambú secos y setas shiitake. Lo mejor es guisar la sopa en una cazuela. , que tiene un sabor más fresco y dulce. Puedes hacer sopa directamente con melón de invierno. Beberlo en verano para eliminar el calor y aliviarlo, y como diurético.
4. Sofreír los mejillones de río en nieve blanca. Lavar y picar los pepinillos. Quitar las cáscaras de los mejillones y sacar la carne. Calentar el wok y añadir un poco de aceite. Caliente, agregue el jengibre y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne de mejillón y saltee, agregue el vino de cocción, agregue el aceite y la salsa de soja ligera, finalmente agregue las verduras encurtidas, agregue agua y cocine a fuego lento durante diez minutos, luego espolvoree un poco de cebolla verde picada.
¿Qué partes del mejillón no se deben comer?
1. Las branquias del mejillón: Entre la fina falda del mejillón y la carne gruesa del mejillón, hay dos y un Es necesario retirar las medias piezas que cubren el mejillón. Las partes carnosas, que tienen forma de media luna, son suaves y tienen una textura similar a la de las branquias en su interior.
2. Los intestinos no se pueden comer: el lado de las branquias tiene forma de tubo, con arena negra en el interior, un extremo está conectado al cuerpo del mejillón, que debe cortarse. pegado debajo del pie del hacha columnar y luego arrancado. Exprima suavemente a lo largo del cuerpo de la almeja hacia el orificio que corta los intestinos, exprima el sedimento negro del interior, escúrralo para limpiarlo y finalmente lávelo.
Quién no puede comer mejillón de río
Todavía hay muchas personas aptas para la carne de mejillón de río. La mayoría de la gente puede comerla y también puede prevenir enfermedades. Sin embargo, hay tres tipos de personas. . No comestible.
1. La carne de almeja es un alimento frío. Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer carne de almeja.
2. Las personas con alergias tienen prohibido comer carne de mejillón. Si accidentalmente comes carne de mejillón y te provocas alergias, debes acudir al hospital inmediatamente en casos graves, puedes tomar medicamentos para la alergia. Si eres alérgico aplica ungüento en la zona.
3. Las personas con problemas gastrointestinales graves y propensas a la diarrea no deben comer carne de mejillón. La carne de mejillón es de naturaleza fría y aumentará la probabilidad de sufrir diarrea.
Tabú sobre el consumo de mejillones de río
1. La carne de mejillón en sí es muy deliciosa. No es necesario añadir glutamato monosódico adicional ni demasiada sal al cocinarla. Agregar demasiada sal y glutamato monosódico destruirá su delicioso sabor.
2. La carne de mejillón de río muerto no se puede comer. La carne de mejillón de río muerto se descompondrá en diversas sustancias putrefactas. Su ingesta puede provocar molestias gastrointestinales y diarrea en casos leves, y puede provocar intoxicación alimentaria en casos graves.
3. La carne de mejillón cruda no se puede comer. La carne de mejillón cruda contendrá parásitos. Recuerda que hay que cocinarla antes de comerla.
4. Los mejillones de río son de naturaleza fría, por lo que las personas con el bazo y el estómago débiles deberían comer menos.
5. No se puede beber cerveza cuando se come carne de mejillón y no se pueden beber frutas con alto contenido de vitamina C cuando se comen mariscos. Estos son tabúes para comer mariscos y mucha gente lo sabe. Debido a que los mariscos contienen altas concentraciones de compuestos y un alto valor nutricional, comerlos junto con una gran cantidad de vitamina C puede resultar tóxico. Asegúrese de tener esto en cuenta.