Cómo hacer salsa con jengibre en polvo
Su función es inducir el aroma de los alimentos y aumentar el sabor umami. Se puede preparar en: pollo Jiangsha hervido y cerdo Jiangsha asado.
El jengibre en polvo tiene un efecto repelente de insectos.
Cuando la tabla de la cama está mojada, aparecerán piojos. Los piojos picarán a las personas y provocarán picazón y manchas rojas en el cuerpo. Compre unos cuantos taels de galanga en polvo en el supermercado o farmacia, coloque unos paquetes pequeños en las cuatro esquinas de la cama y podrá repeler los insectos.
Receta Jiang Sha
Pollo Yuexiu
Su cocina es la cocina cantonesa.
Características: El color es dorado y agradable a la vista, la piel es grasa y ligeramente crujiente y la carne es tan dulce como el Pollo al Sol.
Ingredientes
Los ingredientes principales son 1 pollo (que pesa aproximadamente 1 gato, el pollo Qingyuan es el mejor), 30 gramos de huevos fritos y 20 gramos de brotes de bambú rallados.
800 g de aceite de sésamo aromatizante (la dosis real es de aproximadamente 100 g), 15 g de sal, 25 g de galanga en polvo.
Proceso de fabricación
(1) Ponga sal y galanga en polvo en un recipiente, agregue un poco de agua para hacer una pasta y aplíquela uniformemente en la cavidad del pollo procesado y sobre la piel del pollo. Aplicar un poco y marinar durante 1 hora aproximadamente. (2)
Calienta una sartén de acero a fuego alto, agrega aceite de sésamo y esencia de pollo, cocina por 5 minutos, luego a fuego lento por 10 minutos, voltea una vez y cocina por unos 5 minutos. (3) Coger la olla, picar en trozos, escurrir el aceite y rociar los fideos con el jugo original.
Ponerlo en un plato y bordearlo con huevos rallados y brotes de bambú.