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Cómo hacer salsa con jengibre en polvo

El jengibre seco en polvo se muele hasta convertirlo en polvo después del jengibre seco, que es más fuerte que el chile en polvo común.

Su función es inducir el aroma de los alimentos y aumentar el sabor umami. Se puede preparar en: pollo Jiangsha hervido y cerdo Jiangsha asado.

El jengibre en polvo tiene un efecto repelente de insectos.

Cuando la tabla de la cama está mojada, aparecerán piojos. Los piojos picarán a las personas y provocarán picazón y manchas rojas en el cuerpo. Compre unos cuantos taels de galanga en polvo en el supermercado o farmacia, coloque unos paquetes pequeños en las cuatro esquinas de la cama y podrá repeler los insectos.

Receta Jiang Sha

Pollo Yuexiu

Su cocina es la cocina cantonesa.

Características: El color es dorado y agradable a la vista, la piel es grasa y ligeramente crujiente y la carne es tan dulce como el Pollo al Sol.

Ingredientes

Los ingredientes principales son 1 pollo (que pesa aproximadamente 1 gato, el pollo Qingyuan es el mejor), 30 gramos de huevos fritos y 20 gramos de brotes de bambú rallados.

800 g de aceite de sésamo aromatizante (la dosis real es de aproximadamente 100 g), 15 g de sal, 25 g de galanga en polvo.

Proceso de fabricación

(1) Ponga sal y galanga en polvo en un recipiente, agregue un poco de agua para hacer una pasta y aplíquela uniformemente en la cavidad del pollo procesado y sobre la piel del pollo. Aplicar un poco y marinar durante 1 hora aproximadamente. (2)

Calienta una sartén de acero a fuego alto, agrega aceite de sésamo y esencia de pollo, cocina por 5 minutos, luego a fuego lento por 10 minutos, voltea una vez y cocina por unos 5 minutos. (3) Coger la olla, picar en trozos, escurrir el aceite y rociar los fideos con el jugo original.

Ponerlo en un plato y bordearlo con huevos rallados y brotes de bambú.