El método de encurtido del jengibre es crujiente y refrescante.
El método de encurtido del jengibre es el siguiente:
1. Preparar los ingredientes: jengibre, sal, azúcar, vinagre, salsa de soja, ajo, jengibre, mijo picante, etc.
2. Lavar el jengibre, cortarlo en rodajas o triturarlo, ponerlo en un bol y reservar.
3. Añade la cantidad adecuada de sal y azúcar al jengibre, mezcla bien y deja marinar durante 10-15 minutos.
4. Calentar el aceite en la sartén, añadir el ajo, el jengibre y el mijo y sofreír.
5. Añade la cantidad adecuada de vinagre y salsa de soja, hierve y deja enfriar.
6. Vierta el ajo frito, el jengibre y el mijo en el jengibre y mezcle bien.
7. Poner el jengibre en un recipiente cerrado y dejar marinar en el frigorífico durante 2-3 días.