¿Cuáles son las especialidades de Shantou? ¿Cuáles son las especialidades de Shantou?
1. Albóndigas de ternera de Shantou:
Las albóndigas de ternera son un famoso snack de Chaoshan y tienen una historia de casi cien años en Shantou. Las albóndigas de ternera se pueden dividir en dos tipos: albóndigas de ternera. y bolas de tendón de res Las bolas de carne tienen una carne tierna y una textura suave. Las bolas de tendón de res agregan algunos tendones tiernos a la carne, lo que le da un poco de masticabilidad. Se dice que las buenas bolas de carne pueden saltar alto cuando se arrojan al suelo. En el pasado, todas las bolas de carne se hacían a mano, lo que puede permitir este rendimiento. Dado que todas se operaban manualmente, el costo era más alto que las hechas por. máquinas. Después de la llegada de las máquinas granalladoras a principios de la década de 1980, el método tradicional de producción batido a mano se volvió cada vez más raro.
2. Algas Laiwu:
Las algas Laiwu originalmente crecen de forma silvestre en las rocas del agua alrededor de la isla Laiwu, especialmente en la isla Dongyu. Las hojas son de color verde oscuro, delgadas y flexibles. Después del secado, el color es morado intenso, translúcido y libre de arena. Es moderadamente suave y crujiente cuando se come, tiene un sabor dulce y fresco, es rico en nutrientes, es rico en proteínas, yodo y múltiples vitaminas, no tiene colesterol y tiene funciones anticancerígenas. Durante más de 100 años, las algas Laiwu han sido famosas en el país y en el extranjero. En 1980, la playa de Laiwu se desarrolló para la cría artificial. Los productos son procesados por la empresa y se venden bien en el país y en el extranjero. Gozan de una buena reputación en Hong Kong, Macao y los países del Sudeste Asiático.
3. Calamares secos:
El calamar seco se elabora a partir de pescado fresco de mar y calamares secos. Es tierno y nutritivo y se conoce como marisco desde hace miles de años. En libros chinos antiguos se registra que Zhu Dan es similar a una sepia, pero no tiene huesos, y la gente lo valora más. El calamar seco se produce principalmente en Nanhai y Haikang entre Kowloon y Shantou en la provincia de Guangdong, la parte norte de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi, Qinzhou, Dongshan, Jinjiang y Xiamen en la provincia de Fujian. Entre ellos, el calamar de Kowloon y el calamar de Shantou son los más famosos. . El calamar Kowloon es del tamaño de la palma de la mano, mide aproximadamente 1 cm de largo, es de color blanco, con carne fina y de color rojo claro y huesos secos. El calamar Shantou tiene carne gruesa, forma de cuerpo largo y recto, algunos de hasta 30 cm de diámetro; de longitud, color blanco y amarillento, y huesos del cuerpo secos, de 30 centímetros de ancho y casi un pie, llamado "calamar de pie". Ambos son calamares de primera calidad. Tras el inicio del verano, llega la temporada alta para la pesca de pescados blandos, calamares y calamares procesados.