Dos formas de sofreír apio con gambas

Gambas de río salteadas con apio. Dos formas de sofreír gambas de río con apio

Ingredientes:

100g de apio, 100g de gambas de río pequeñas, aceite, sal, chile seco, cebolla, jengibre, vinagre, salsa de soja, vino de cocina.

Pasos:

1. Lavar el apio y cortarlo en diagonal y reservar.

2 Lavar los camarones de río, marinar con sal y vino de cocción; un rato;

3. Corta la cebolla, el jengibre y el chile seco en rodajas;

4. Coloca la olla, agrega aceite y sofríe la cebolla, el jengibre y el chile seco hasta que estén fragantes. ;

5. Vierte el apio y sofríelo un rato;

6. Echa los camarones al río y sofríe uniformemente;

7. Agrega sal, vinagre y salsa de soja, revuelve bien y sirve.

Método 2 de apio frito con gambas

Ingredientes:

300g de gambas de río, 2 tallos de apio, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 2g de azúcar blanca, 10g de vino de cocción, esencia de pollo Un poco, un poco de aceite de sésamo.

Pasos:

1. Cortar los camarones en trozos y lavarlos.

2. Echar un poco de aceite en el wok para calentar y sofreír los picados; cebollas verdes;

3. Echar los camarones al río, sofreír y verter el vino de cocción.

4. rebosa;

5. Añade un poco de aceite a la olla original, sofríe la cebolla y el jengibre;

6. Echa el apio blanqueado y sofríe, añade un poco de azúcar. agrega sal y sofríe uniformemente;

7. Agrega los camarones de río y continúa salteando.

8 agrega un poco de esencia de pollo, vierte un poco de aceite de sésamo, revuelve; sofreír uniformemente y apagar el fuego.

Consejos de cocina:

1. Los camarones de río deben freírse con anticipación y luego mezclarse con otras guarniciones, lo que no solo puede mantenerlos frescos sino también envejecer la carne.

2. El apio se puede blanquear previamente y añadirle un poco de sal para mantener el color verde.