Haitiano. ¿Puedo tomar salsa hoisin?
La salsa de mariscos puede suprimir el olor a pescado y mejorar la frescura. Es un condimento de alta calidad para cocinar mariscos. También se puede utilizar para cocinar carne fresca, que es particularmente fragante.
Ingredientes: 30 g de pimientos encurtidos, 100 g de salsa de chile Lee Kum Kee, 50 g de salsa de tomate, 10 g de arroz con jengibre, 30 g de cebolletas, 50 g de salsa de mariscos, 40 g de algas secas, 15 g de sal refinada, 70 g de azúcar blanca, 5 g de pollo esencia, 20 g de glutamato monosódico, 80 g de vinagre blanco y 80 g de arroz de alta pureza.
Método de elaboración
1. Picar el pimiento encurtido hasta obtener una pasta, remojar las algas secas en agua tibia a 60 ℃ durante 5 minutos, retirar y picar en partículas finas.
2. Pon el wok al fuego, agrega aceite para ensalada y caliéntalo al 50%, luego echa los granos de arroz al mar, luego agrega el pimiento encurtido, la salsa de chile con ajo, la cebolla verde y el arroz con jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la salsa hoisin, la salsa de tomate, la sal refinada, el glutamato monosódico, la esencia de pollo, el azúcar, el vinagre blanco y finalmente espesar con agua y almidón, retirar de la olla y colocar en un recipiente.