¿Se pueden comer las cebollas después de que hayan brotado?
¡Puedes comer cebollas germinadas!
Una vez secas las cebollas cosechadas, se pueden almacenar durante mucho tiempo sin que germinen ni se enmohezcan. Sin embargo, si no se seca o se almacena incorrectamente, también brotará y se pudrirá. Las cebollas suelen germinar mejor a unos 15 grados centígrados. Las cebollas que han brotado o incluso que han brotado plántulas verdes no producirán sustancias nocivas para el cuerpo humano, por lo que aún se pueden comer.
El jengibre germinado es comestible
Cuando cortamos el jengibre podemos encontrar que la carne del interior está seca y hueca, y la fibra se ha vuelto más espesa. Esto significa que el contenido nutricional. del jengibre ha comenzado a disminuir. El valor se reduce, pero sus ingredientes principales no se destruyen. De hecho, la mayoría de los jengibres en el mercado tienen cogollos, pero no son obvios. Sin embargo, si el jengibre no se almacena adecuadamente después de brotar, provocará un crecimiento inactivo, comenzará a pudrirse y generará bacterias. causar diarrea. Hay un dicho popular que dice que "el jengibre podrido no sabe podrido", lo que significa que aún se puede comer jengibre podrido. En realidad, esto está mal. El jengibre podrido contiene safrol, que puede causar degeneración y necrosis de las células hepáticas, induciendo así cáncer de hígado, por lo que no se debe comer.
El ajo germinado también se puede comer.
Sin embargo, después de que el ajo brote, la pulpa se volverá hueca y seca, lo que hará que los bulbos se encojan y se marchiten, y el valor comestible disminuirá. muy reducido. Por tanto, aunque el ajo germinado se puede consumir, debido a su agotamiento nutricional, sus funciones para el cuidado de la salud se han visto reducidas.
Entonces, ¿cómo se puede conservar el jengibre o el ajo por más tiempo? El método es muy simple, simplemente coloque el jengibre y el ajo en una bolsa de plástico y luego ciérrela herméticamente. De esta manera, el dióxido de carbono liberado por el jengibre y el ajo en la bolsa no se puede emitir y también bloquea la. Entrada de humedad, haciendo que el jengibre y el ajo estén en un adecuado estado de latencia evita que se pudran.