La diferencia entre los caracoles de barro y los caracoles de flores
El caracol de barro es una pequeña caracola que vive en las playas de arena de las rías costeras o de zonas de aguas gaseosas. El caparazón del caracol es tan pequeño que su carne no se puede retraer completamente dentro del caparazón y no tiene tapa. Para protegerse, los caracoles de barro se esconden en el barro cuando están en peligro.
El caracol Hua es una especie de caracola con conchas manchadas. Se le conoce comúnmente como "caracol Dongfeng", "caracol cerdo de mar" y "caracol Nanfeng". Es más grande que un caracol.
En segundo lugar, la dieta es diferente
Caracol: Comemos mucho en Jiangsu y Zhejiang. La forma clásica es beber caracoles de barro. Antes de prepararlos, use sal para limpiar la mucosidad en la superficie de los caracoles, luego selle el frasco con sal y luego agregue especias y vino de arroz. Los caracoles borrachos elaborados de esta manera son crujientes y tiernos, llenos de grasa, ricos en sabor a vino y moderadamente salados y dulces. Las conchas de caracol son delgadas y pequeñas y se pueden masticar directamente.
Caracol de flor: Uno de los caracoles comunes en los puestos de comida, el caracol amargo es un buen compañero para los platos de cocina.
El valor nutricional de los caracoles
Existe un viejo dicho entre la gente: "No hay fiesta sin caracoles", que muestra el estatus de la carne de caracol en el corazón de los amantes de la gastronomía. Cuando se trata de comer caracoles, no pueden faltar los caracoles. El caracol es una especie de caracol que abunda en Guangdong. Su carne es más dulce y masticable que la de los caracoles.
1. El caracol en sí es rico en nutrientes, es rico en proteínas y vitaminas y también puede complementar el cuerpo con ricos oligoelementos.
2. Como medicina, comer caracoles tiene los efectos de nutrir el yin y mejorar la vista, suavizar las durezas y resolver la flema, los caracoles también ayudan a hidratar finamente la sequedad. La carne de caracol es rica en vitamina A, proteínas, hierro y calcio y tiene un efecto terapéutico sobre la congestión conjuntival, ictericia, pie de atleta, hemorroides y otras enfermedades.