El condado de Tiantai, provincia de Zhejiang, es conocido como el paraíso de los "pasteles". Planeo ir allí durante las vacaciones de verano. ¿Tienes algún consejo alimentario para recomendar?
Se puede decir que Tiantai es una ciudad montañosa con un espíritu inmortal y taoísmo. Es el lugar de nacimiento de la secta budista Tiantai y un centro turístico taoísta. Además, muchas personas en la azotea son de Henan, por lo que también aportan sus habilidades para hacer pasta. Junto con la fusión y fusión adquiridas, existe una cultura gastronómica única.
Después de comprender estos orígenes, no debería ser difícil imaginar el sabor de la pequeña ciudad de Tiantai. Hay muchos platos y pastas vegetarianos, y el sabor es principalmente salado y fragante. El método de cocción no es complicado, por lo que el sabor y la textura originales de los ingredientes se reflejan más plenamente.
Permítanme compartir con ustedes el "mapa de alimentos" que recogí en la azotea.
El lado izquierdo es similar a New Town, donde se encuentran restaurantes y centros comerciales de gran escala. Los menús de restaurantes y restaurantes también incluyen snacks en la azotea, que son aptos para que las personas coman juntas. Por cierto, pide dos snacks especiales para probar.
A la derecha hay un campo de concentración de refrigerios especializados verdaderamente auténtico, similar a la ciudad antigua, que incluye una calle peatonal, adecuada para que tres o dos amigos paseen, coman tranquilamente y exploren antiguas tiendas de tesoros. en las esquinas.
A continuación, nos dirigimos de la ciudad nueva a la ciudad vieja. Según la tienda, ¡comí algo bueno en el techo!
¿Aperitivos Xujia en la azotea? No os dejéis engañar por el nombre de esta tienda. Cuando encontré la garita de este restaurante con mentalidad de ir a comer a un puesto de comida, me sorprendió que fuera un restaurante impresionante.
El té de autoservicio es solo una taza de leche de soja caliente. Esta es la primera vez que lo encuentro. Es lindo ir a comer. Casi todas las mesas estaban ocupadas, pero la cola no era demasiado larga. maravilloso. El menú es súper rico y tiene casi de todo. Por supuesto, vale la pena presentar los snacks especiales.
Pinza para estirar pasta
Formar tortitas con la masa y envolverlas con varios rellenos: patatas ralladas, hojas de mostaza, huevos, verduras secas, tofu, etc. y luego superpuesto. ¿Suena simple, insulso y aburrido? Pero después de darle un mordisco, exclamé: "Huele tan bien".
Pedí pasta de tofu y el sabor general se podía complementar con tortitas multigrano de Shandong con tofu con sabor a cebolla. La cáscara es crujiente y seca, y el relleno es simple, simplemente pasta de tofu salada y con sabor a cebollino.
Comeré cada vez más panqueques multicereales, pero este relleno de tofu lo compensa. Si lo muerdo, la crujiente corteza del pan, la suave pasta de tofu y la fragancia del huevo siguen ahí. Realmente no pude evitar dar un bocado tras otro. No hagas nada, sólo recuerda comerlo mientras esté caliente.
El purín hierve
No se puede decir que sea exactamente igual que el purín, ¡pero no tiene nada que ver! En realidad, es una sopa a base de almidón en la que puedes poner brotes de bambú cortados en cubitos, hojas de mostaza, maní y burbujas de aceite... un plato de salsa igualmente deliciosa. Genial para el desayuno.
Siento que este plato está relacionado con la sopa picante Hu de Henan, pero el sabor es más simple y fresco, lo que hace que la gente se canse de comerlo. No puedo evitar usar el cliché "sabor de mamá" porque en realidad es como la sopa de fideos que mi mamá me prepara como refrigerio de medianoche cuando tengo hambre.
Dado que los bocadillos de Xu no me dieron tarifas de publicidad, recomendaré a su competidor cercano (Master Duan Shui). Todas son tiendas con menús ricos, donde puedes comer una variedad de bocadillos especiales en una sola parada.
Yuqingzhai Se dice que Yuqingzhai fue construido en 1931. Es una marca famosa y consagrada y se puede decir que es un restaurante de celebridades en línea. Está situado en una calle peatonal del casco antiguo. Se recomienda cenar primero y luego dar un paseo.
Albóndigas y rollitos de huevo
Debe haber más de una docena de ingredientes en un recipiente para albóndigas, incluidos pasteles de albóndigas, pasteles de pollo, hígado de cerdo, carnes grasas y otros platos vegetarianos, además como agujas de día, hongos, fideos, brotes de bambú triturados, tallos de hortalizas, etc. , enrollado sobre la piel rebozada en cierto orden y vuelto a freír.
Yo lo llamo Abrazadera para tanque Supreme Feeding Deluxe, ¡es delicioso! La corteza es crujiente, los rellenos son ricos y es muy satisfactorio comerlo de un bocado. El sabor es siempre sencillo, pero delicioso.
Dumplings o wontons
Un poco parecidos a los wontons, pero la piel es más fina y el relleno es de rábano, maní y dados de arroz salvaje. ¡Sabes, soy un carnívoro que siempre quiere comer carne cuando salgo a comer! Pero la comida blanda me convenció.
Es muy refrescante y me siento muy saludable. Puedo comer mucho sin sentirme culpable. Se puede cocinar al vapor, hervir o saltear. Me gusta cómo queda sumergido en salsa de soja y vinagre después de freírlo. En el momento en que lo probé, la posición de los bollos en mi corazón estuvo en peligro. Y este también puede llevar carne, depende de tu elección.
Xiuyuan·Gaozheng
¡Las mismas delicias aparentemente ordinarias son en realidad el "patrimonio cultural intangible" de la azotea!
Elaborado a partir de arroz glutinoso, se dice que su sabor es muy suave y delicado. Antiguamente se utilizaba para entretener a invitados distinguidos. Pero no lo he probado. Éste parece de primera categoría y no se puede rellenar. Los amigos que lo hayan comido pueden acercarse y dar su propia opinión.
Lao Travieso Pastel de Verduras Secas y Sopa de Sangre de Buey es una antigua tienda local muy conocida, que se puede ver en el desvanecimiento del letrero. No había lugar para sentarse en la tienda, así que compré un pastel de ciruelas. Cuando lo estaba comprando quise preguntar, ¿dónde está el pastel de ciruelas? ¿Qué tan delicioso puede ser?
Pero el resultado es realmente delicioso, sin mencionar lo especial que es el sabor, pero el relleno es muy saciante, el pan queda crujiente por fuera y duro por dentro, recién horneado, dando a la gente la sensación. que está realmente hecho con mimo, ¡un Plum cake por excelencia!
Cuesta 8 yuanes la pieza, y mi amigo y yo dividimos la mitad. No soy codicioso y estoy realmente insatisfecho después de comerlo.
La sopa de sangre de ternera también es una especialidad de Tiantai. Old Naughty lo tiene, pero no hay lugar para sentarse y comer, así que no me atrevo a probarlo (en realidad, no). Grandes trozos de sangre de res y rábano blanco guisados en sopa, súper grandes. Te traeré un cuenco. Dígale a su jefe si prefiere zanahorias o sangre de res. Está lleno de sabor, así que si te gusta comerlo en agua, puedes probarlo.
La antigua y auténtica pastelería de trigo es también una marca insustituible y consagrada en el corazón de la población local. Las tortas de trigo ya están empaquetadas y listas, con rellenos opcionales. Es hora de comer con tres palillos, como se come comida occidental. Se presiona un palillo contra el otro y los otros dos lo levantan, también llamada "pizza en la azotea".
Mezcla con tu salsa favorita, vinagre, salsa de soja y pimienta ¡Queda realmente delicioso!
Aunque suena parecido a los fideos, el sabor es diferente. Este tipo de bizcocho es más suave, tiene una corteza más gruesa y queda un poco crujiente después de freírlo. Los rellenos recomendados son trozos de calabaza dulce y salada, y el mismo estilo de relleno de carne de pastor en las albóndigas.
Hou Bing ha completado una serie de especialidades en azoteas y yo voy a terminar con una heladería. Este es el último restaurante en el que comeré en la azotea. ¡Espero que pronto se convierta en una cadena nacional!
Cuando estaba haciendo una guía de comida en una azotea en Xiaohongshu, noté esta tienda de postres "Hou Bing" que siempre se mencionaba. Tengo curiosidad, helado de mango, helado de fresa, ¿no están disponibles en todas partes? ¿Es porque la decoración es hermosa que te hace mejor que una celebridad de Internet? No fue hasta que fui allí en persona que me di cuenta de que Houbing era realmente diferente.
El helado de frutas que como en la mayoría de las tiendas de postres se siente como un batido. Por ejemplo, si la gelatina de búfala se rompe, mi corazón se enfriará y me dolerá el cerebro.
El hielo espeso es increíble, se siente como si estuviera hecho directamente de leche o natillas. El color es beige y la forma del hielo es como hilos. Como son hebras de hielo largas y finas, se juntan en un bol. Quedan esponjosos juntos y tienen un sabor "aireado", ¡es cierto! ¡Es aire!
Después de un bocado, queda tan esponjoso y suave como el algodón. Sólo cuando la temperatura en la boca se derrita ligeramente se sentirá fresco y refrescante.
El hielo se derrite lentamente y el líquido derretido sólo queda en el fondo del recipiente. A diferencia de otros batidos, que básicamente terminan en un charco de agua, el hielo espeso apenas se derrite. Hay tipos similares de sabores, para que puedas elegir el que más te guste. Realmente vale la pena probar este hielo único.
En resumen, en la pequeña ciudad del condado de Tiantai, los precios son bajos y los taxis baratos. La personalidad de la cocina local de Taizhou es "sin pretensiones pero con sorpresas escondidas". Aunque parece discreto y los ingredientes y métodos parecen normales, sabe muy bien. Cada comida cuesta menos de 50 yuanes por persona y los pasteles normalmente sólo cuestan unos pocos yuanes. ¡Realmente me gusta! ¡Debes volver si tienes la oportunidad!