¿Cómo comer pepino de mar?

Los pepinos de mar cocidos con cebolla son los mejores. El método específico es el siguiente:

Herramientas/Materiales: pepinos de mar, cebollas verdes, caldo de pollo, salsa de soja, sal, azúcar y pimienta.

1. Lavar el pepino de mar, separar las hojas verdes de las hojas verdes, cortar las cebolletas con un cuchillo y cortar el jengibre en tiras.

2. Poner en la olla aceite, sofreír la cebolla y el jengibre a fuego lento hasta que se doren ligeramente.

3. Freír las cebolletas hasta que estén ligeramente amarillas, añadir los gajos de cebolleta, sofreír los gajos de cebolleta hasta que estén ligeramente amarillas, retirar el aceite de cebolleta y reservar. Saque también las cebollas fritas y reserve.

4. Ponga un tazón pequeño de sopa clara en la olla, ponga las hojas de cebolla verde frita en la olla y cocine por unos minutos para hacer la sopa.

5. Hervir el pepino de mar durante unos diez segundos, cortarlo en tiras y reservar.

6. En una olla sofreímos un poco de azúcar, añadimos la salsa de soja y la sopa y llevamos a ebullición. Agrega el pepino de mar y sazona con azúcar, sal y pimienta.

7. Cocine durante unos diez minutos y la sopa espesará. Agrega las cebollas y cocina por un rato, luego transfiere la sopa a un plato.