¿Cómo cocinar pepinos de mar al vapor después de remojarlos en una olla?

Recomendación de pepino de mar de Gongpin:

El método más adecuado para enviar pepinos de mar a las familias, espero que os pueda ayudar.

Primero lávate las manos, enjuaga el pepino de mar con agua limpia durante 1 minuto y retira la sal y el polvo de la superficie.

2. Poner el pepino de mar en un recipiente limpio y sin aceite, añadir agua purificada hasta que el pepino de mar esté sumergido, sellarlo y meterlo en el frigorífico durante 24-48 horas hasta que se ablande. . Cambie el agua cada 8 horas.

3. Corta el pepino de mar remojado a lo largo del abdomen, utiliza unas tijeras para quitar los tendones internos y la saliva de arena en la parte frontal del pepino de mar y limpia las impurezas del vientre del pepino de mar. Es mejor no quitar los tendones de los pepinos de mar, ya que los tendones de los pepinos de mar tienen un alto valor nutricional. Para no afectar el crecimiento de los pepinos de mar, puedes usar un cuchillo para hacer varios cortes en los tendones del pepino de mar y cortarlos en varias secciones.

4. Poner el pepino de mar procesado en una olla sin aceite, agregar agua purificada, tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 40-60 minutos hasta que se dore. El pepino se pellizca suavemente con las manos. Eso es todo.

5. Poner el pepino de mar cocido en un recipiente sin aceite, llenarlo con agua purificada, cerrarlo, meterlo en el frigorífico y volver a remojarlo durante 24-48 horas, cambiando el agua dos veces. el medio, hasta que el pepino de mar crezca hasta convertirse en pepino de mar seco. Alrededor del doble de longitud se considera una formación de espuma exitosa.

Además, preste atención a lo siguiente al enviar pepinos de mar:

1. Recuerde no tocar aceite, álcali o sal en el recipiente en el que envía los pepinos de mar, porque el aceite y el álcali pueden derretir fácilmente los pepinos de mar; la sal hará que los pepinos de mar se vuelvan opacos.

2. Se recomienda utilizar agua pura para entregar los pepinos de mar. Dar pepinos de mar con agua purificada puede aumentar la cantidad de pepinos de mar entre un 20 % y un 30 % en comparación con lo habitual. Dar pepinos de mar con agua purificada es beneficioso para la absorción del cuerpo. Al cocinar pepinos de mar, se debe agregar agua purificada de una vez y no se debe agregar agua fría hasta la mitad, de lo contrario los pepinos de mar no subirán fácilmente.

3. Los pepinos de mar no tienen un tamaño uniforme y tienen diferentes grosores, por lo que el tiempo que lleva fabricarlos también debe ser diferente. El tiempo de procesamiento para medusas pequeñas y delgadas puede ser más corto, mientras que el tiempo de procesamiento para medusas sólidas y gruesas es más largo. Algunos son del mismo tamaño, grosor y variedad, y otros tienen solo uno o dos cabellos. Los que hayan sido enviados primero serán clasificados primero y los que no hayan sido enviados seguirán siendo enviados.

4. Los pepinos de mar espumados se deben sellar y congelar con agua. A la hora de comer se pueden remojar en agua caliente y comer directamente, o se pueden descongelar y cocinar, como prefieras.