Dátiles de manzana en frutería
"Maduras" se refiere a frutas que están maduras en el momento de la cosecha, incluyendo principalmente uvas, manzanas, fresas, cerezas, peras, naranjas, etc. Si este tipo de fruta se coloca directamente a temperatura ambiente, madurará demasiado y se pudrirá rápidamente; si se coloca directamente en el frigorífico, perderá agua fácilmente;
La mejor forma es envolverlo primero en papel, luego meterlo en una bolsa y meterlo en el frigorífico. Esto no solo evitará que el refrigerador absorba la humedad de la fruta, sino que también evitará que la humedad se condense y genere bacterias y moho.
Las frutas "maduradas más tarde" no están completamente maduras cuando se cosechan y deben dejarse a temperatura ambiente durante un período de tiempo para que sigan madurando. Incluyen principalmente melocotones, ciruelas, plátanos, kiwis, caquis, etc. .
Tomemos como ejemplo los melocotones, las ciruelas y otras frutas sensibles a la temperatura. La temperatura ideal de almacenamiento antes de la maduración es de 10-25°C. En verano, conviene madurar en un lugar fresco del interior y se puede refrigerar después de ablandar ligeramente. Si se refrigera antes de que esté completamente maduro, el tejido del fruto se destruirá y se perderá humedad.
Frutas templadas, como uvas, manzanas, peras, etc. , se pueden conservar en el refrigerador para mantenerlos frescos, y algunos también se pueden conservar en el refrigerador, pero primero deben madurarse (es decir, no poner frutas verdes en el refrigerador), como durian, mango, Sakyamuni, pasión. fruta, caqui, papaya, etc.
Y algunas frutas deben conservarse en el frigorífico para que se mantengan frescas durante mucho tiempo. Tales como: melocotón, mora, ciruela, lichi, longan, rambután, cereza, castaña, guayaba, uva, pera, fresa, mangostán, pitahaya, melón, pomelo, etc.
Se utiliza para limones, piñas, naranjas, aceitunas, azufaifas, sandías, naranjas, cocos, pomelos, caña de azúcar, etc. , se puede almacenar a temperatura ambiente o refrigerar.
Datos ampliados:
No es necesario guardar en el frigorífico las siguientes frutas:
1. Plátanos
Si hay plátanos almacenado a una temperatura inferior a 12 ° C, se volverá negro y se pudrirá, y la temperatura en el congelador es de cero grados. Algunas frutas tropicales aún no están maduras cuando las compras, como los plátanos que son de color azulado y tienen poca resistencia al frío, por lo que es mejor no guardarlos en el frigorífico. De lo contrario, no sólo no madurarán adecuadamente, sino que también se pudrirán y dejarán de ser comestibles.
2. Tomates
Después de congelar los tomates a baja temperatura, la carne quedará ampollada, blanda o agrietada, con manchas negras en la superficie, poco cocida, insípida o incluso rancia. Se recomienda guardarlo en un lugar seco y de baja temperatura para conservar al máximo el sabor.
3. Árbol de Durian
El durian es de maduración tardía y debe almacenarse en un lugar fresco. Los frutos maduros se partirán. En este momento, puedes sacar la pulpa, ponerla en una bolsa de plástico y guardarla en el frigorífico. Sabrá a helado después de congelarla. Si la pulpa se vuelve agria, significa que el durián se ha echado a perder y ya no se puede comer.
4. Mango
El mango es una fruta tropical a la que le gusta la sequía y le teme mucho a las bajas temperaturas, por lo que es mejor no guardarlo en el frigorífico, ya que de lo contrario la piel se estropeará. negro, por lo que no es recomendable comprar muchos mangos a la vez. Si no puedes comerlos todos a la vez, lo mejor es elegir algunos mangos ligeramente verdes a la hora de comprarlos y dejarlos madurar de forma natural a una temperatura de 20-25°C.
5. Piña
Cuando la piña se almacena a 6 ℃ -10 ℃, no solo la cáscara cambiará de color, sino que la pulpa también se remojará en agua. Es mejor almacenarlo en un lugar fresco y oscuro.
People's Daily Online-¿Cómo mantener frescas las frutas? No todas las frutas se pueden conservar frescas en el frigorífico.