¿Cómo hacer foie gras francés? ¿Está sabroso?
Foie gras
El foie gras es un plato tradicional francés, conocido como “foie gras” en francés. Entre ellos, "Gras" tiene el significado más alto y, en general, se puede ver el estatus del foie gras en la cocina francesa. Este famoso plato lleva al extremo el romanticismo de la cocina francesa. El foie gras francés es la comida occidental más adecuada para las mujeres.
Sus ingredientes principales son foie gras, hongo negro, matsutake, ajo rojo, nata, mantequilla, sal, azúcar, pimienta, etc. , y se basa en técnicas de horneado y cocción para hacerlo delicioso.
Nombre chino
Foie gras graso
Nombre extranjero
Foie gras
Materiales
Foie gras, hongo negro, matsutake
Sabor
Delicioso
Artesanía
Barbacoa
Materias primas :
800g de foie gras, 100g de hongo negro, 200g de matsutake, 50g de ajo rojo, 200g de mantequilla, 50g de mantequilla, sal, azúcar y pimienta.
Método de trabajo
1. Lavar el foie gras, retirar los vasos sanguíneos del hígado y dejar marinar con sal, azúcar y pimienta durante 3 horas.
2. Hornear el foie gras a 220°C durante 3 minutos, dejar enfriar y untar con finas láminas de hongo negro.
3. Envuelve los champiñones matsutake en papel de aluminio y hornéalos durante 5 minutos. Sácalo y ponlo en el plato.
4. Añade el ajo y la mantequilla a la nata, cocina a fuego lento durante 15 minutos y utiliza un molinillo para batir el foie gras hasta obtener espuma.
Disfruta el sabor:
El rico sabor refleja plenamente la tentación del foie gras, combinado con nutritivos hongos negros, matsutake y una deliciosa crema de ajo. Es un complemento de invierno.