¿Cómo hacer una corteza crujiente de restaurante con gambas frescas fritas?

Camarones/pan rallado/almidón

Vino de cocina/pimienta blanca

Cebolla, jengibre, ajo/aceite/sal/azúcar

1. Use un palillo para seleccionar las líneas de los camarones y luego use un cuchillo para abrir la parte posterior de los camarones.

3. Añade sal, vino de cocción, pimienta, rodajas de jengibre y cebolla verde y deja marinar durante 15 minutos.

4. Aplica una fina capa de almidón sobre las gambas.

5. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente al 60% lo ponemos y lo sofreímos hasta que cambie de color, luego lo sacamos.

6. Cuando el aceite esté caliente al 80% o 90%, volver a poner los camarones en la olla y freírlos nuevamente, escurrir el aceite y reservar.

7. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír los ajos, luego verter el pan rallado y sofreír hasta que estén dorados.

8. Verter las gambas fritas y añadir azúcar y sal al gusto.

También hay mucha gente perezosa que come comida deliciosa a tu alrededor. Lo que más dudan es que comer gambas y pelarlas lleva tiempo ensuciarse las manos.

Aprende este plato y participa de cada bocado de la cáscara y la carne. Este camarón no se desperdicia por ningún lado. Puede saciar tu apetito y complementar el calcio al mismo tiempo. ¡Definitivamente mata dos pájaros de un tiro!

1. La elección del camarón: el camarón más popular actualmente es el langostino, pero también se pueden utilizar langostinos nuevos.