Cómo cortar pescado hervido Cómo cortar pescado hervido

1. 1 carpa herbívora Cuanto más grande sea la cabeza, mejor. Cuanto más grande sea el pescado, más gruesa será la carne y más completo y bonito quedará el filete cortado.

2. Sacrificar y lavar la carpa herbívora, quitarle la cabeza y la cola, cortar a lo largo del lomo del pescado y cortar los filetes en dos trozos.

3. Cortar los filetes de pescado.

4. Cortar los filetes de pescado.

5 Para evitar que los filetes de pescado se resbalen y se dañen, puedes colocar un paño de cocina debajo de los filetes de pescado para que no se deslicen hacia adelante y hacia atrás, facilitando mucho el corte. filetes de pescado.

6. Sostenga el cuchillo con la mano derecha, presione la carne del pescado con la mano izquierda y corte suavemente el filete hacia abajo. El cuchillo debe estar muy afilado y tenga cuidado de no cortar la mano.

7. Cuanto más fino sea el filete de pescado, mejor. Cuanto más fino sea el filete de pescado, más duro quedará y no se romperá con facilidad.

8. Lave los filetes de pescado cortados de 2 a 3 veces con agua limpia para eliminar las impurezas de los filetes de pescado. Los filetes de pescado lavados tendrán menos impurezas en la sopa.

9. Poner en una cazuela los filetes de pescado lavados, escurrir el agua, añadir 2 cucharadas de vino de arroz, 5 rodajas de jengibre, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de fécula y 1 gajo de cebolla verde. y dejar marinar durante 30 minutos; se recomienda agregar clara de huevo. Después de agregar la clara de huevo, la sopa se volverá turbia. Agrega 1 cucharada de almidón para ablandar la carne.

10. Picar las cabezas y las costillas de pescado en trozos pequeños y limpiarlas sin impurezas.