¿Cómo hacer unas ricas tostadas con leche?

Ingredientes:

Harina alta en gluten: 250g

Levadura: 3g

Azúcar: 50g

Huevos: 1

Leche: 20g

Agua: 80g

Sal: 2g.

Mantequilla: 50 gramos

Ejercicio:

1. Excepto la mantequilla y la sal, mezclar todos los ingredientes y amasarlos hasta obtener una película gruesa y rugosa, añadir la mantequilla. y Continuar amasando la sal hasta formar una película de guante;

2. Continuar poniendo la masa en el recipiente y dejar reposar por 30 minutos, sellarlo con film transparente para evitar que la piel se seque; /p>

3. Después de 30 minutos, poner la masa Dividir la masa en tres trozos uniformemente, enrollarla hasta darle forma redonda y desinflarla, utilizar un rodillo para enrollarla en lengua de res, enrollarla y ponerla. en un molde para tostadas;

4. Deja fermentar la masa durante aproximadamente 1 hora hasta que el molde esté lleno en un ochenta por ciento. Coloca en el horno a 170 grados centígrados y hornea por 15 minutos, luego cubre con papel de aluminio (. si la tapa del molde está tapada, omita este paso) para evitar que la piel se dore demasiado, y hornee por otros 20 minutos.