¿Por qué los médicos recuerdan a las personas que presten atención a una dieta ligera cada vez que se sienten mal?

Cuando tenemos problemas físicos, los médicos suelen decirnos que comamos ligero, además de recetarnos medicamentos. Entonces, ¿qué es una dieta blanda? Mucha gente piensa que una dieta ligera significa comer gachas, mientras que otros piensan que solo se comen verduras sin carne. Sin embargo, este no es el caso. La dieta ligera que dijo el médico no es lo que piensas.

1. Una dieta ligera ≠ beber gachas de arroz ≠ comer sólo verduras sin carne. Mucha gente piensa que una dieta ligera significa que no se puede comer carne y sólo se pueden comer alimentos vegetarianos. Las gachas y las guarniciones son las mejores, y los platos deben estar cocidos y no grasosos. De hecho, comer siempre este tipo de alimentos ligeros y únicos traerá problemas. Debido a que el cuerpo humano necesita complementar una gran cantidad de nutrientes todos los días, si solo se comen verduras hervidas, las personas que no están enfermas sufrirán anemia, desnutrición, inmunidad disminuida y otros problemas. También es extremadamente desventajoso para los pacientes que acaban de someterse a una cirugía y necesitan hacer ejercicio.

2. El concepto de dieta ligera es en realidad relativo a alimentos muy dulces, ricos en grasas, grasosos y de sabor intenso, por lo que sus estándares son ligeros, menos aceite y menos sal. y menos azúcar. Una dieta ligera también presta atención a los métodos de cocción. Debemos retener los nutrientes de los alimentos tanto como sea posible, reflejar el sabor original y asegurarnos de que los alimentos sean fáciles de digerir. Por eso, entre los muchos métodos de cocción, seguimos prefiriendo hervir, aderezar en frío y cocinar al vapor. Las barbacoas, las frituras, los salteados y las ollas calientes, que a todo el mundo le encantan, no son, naturalmente, comidas ligeras.

3. ¿Qué es el “menos” de menos sal y menos azúcar? Mencionamos anteriormente que debemos prestar atención a menos aceite, menos sal y menos azúcar en nuestra dieta. Muchas veces decimos que debemos poner un poco de azúcar en nuestros planes de alimentación y recetas de cocina. Entonces, ¿cuál es el concepto de "menos"? ¿Existe algún estándar? Mucha gente piensa que el sabor es fuerte antes de comer. Se puede cocinar sin aceite, pero hay que añadir suficiente sal para conseguir el sabor. Especialmente las personas mayores, su ingesta diaria de sal es relativamente alta. Sin embargo, comer demasiada sal no es bueno para la salud. Los adultos no deben consumir más de 5 gramos de sal al día, de lo contrario puede provocar hipertensión arterial y otras enfermedades.

La ingesta diaria de azúcar y aceite debe controlarse dentro de los 25 gramos. Puedes usar tu propia cuchara para medir cuántas cucharadas son 25 gramos, para que tengas una idea. Mucha gente disfruta de los dulces y las bebidas. El contenido de azúcar de la bebida es elevado y su consumo prolongado puede provocar diabetes.

La verdadera dieta ligera consiste en mantener una nutrición equilibrada, completa y razonable. Basándose en la variedad, trate de cocinar de forma sencilla y de sabor ligero, en lugar de verduras hervidas y gachas de arroz. ¿Lo entiendes?