Comida en el distrito de Jianghan
1. Sabor a bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo: Las bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo son unos snacks al estilo de Hubei que comenzaron en la dinastía Ming. Se elabora envolviendo el relleno de carne con masa fermentada, amasándolo con gelatina hasta darle la forma de la boca de una carpa cruciana y cociéndolo al vapor en una pequeña jaula. Al principio, los chefs de Jiangsu fueron a Wuhan para vender bollos al vapor en Yangzhou, pero los rellenos eran demasiado dulces y no se adaptaban al gusto de la gente de Hubei. Más tarde, el famoso chef de Hubei, Tian Yushan, utilizó el método de la piel congelada para preparar el relleno, haciéndolo principalmente salado.
2. Harina de arroz glutinoso para sopa de pescado: La "harina" de la harina de sopa de pescado son fideos de arroz redondos comunes, y su singularidad radica en esta "sopa de pasta". Su sopa es una sopa de pescado hecha con ingredientes de pescado fresco y almidón, a la que se le añaden pimientos y cebollas verdes. Es famosa por su sopa ligeramente espesa, fideos de arroz blanco, jugo de pescado espeso, delgado y firme, y su delicioso sabor.
3. Wuhan Doupi: Si vas a Wuhan sin ir al "Old Tongcheng", es difícil decir que has probado la comida china. Una de las razones por las que "Lao Tongcheng" es famosa es que tiene una comida única y famosa: "Three Fresh Bean Curds"; la segunda razón es que es una "marca consagrada": 68 años de vicisitudes; entre los tres: la primera sociedad anónima del sector de la restauración en la provincia; cuatro ingeniosos diseños, ricos en color cultural; Lao Tongcheng casi se ha convertido en un apodo para los invitados extranjeros en Wuhan. La historia y las celebridades alguna vez fueron el orgullo del "Viejo Tongcheng".
4. Cuello de pato Wu Jing: El cuello de pato Wu Jing es el snack más famoso de Wuhan, lleva el nombre de Wu Jing Road, que se originó en Hankou. El cuello de pato Wu Jing es una receta estofada mejorada con sabor a Sichuan, que se utiliza para entrenar el cuello de pato Wu Jing. Tiene el estilo picante de Sichuan, un olor acre, un sabor estimulante y una delicia incomparable, por lo que rápidamente se ha convertido en el bocadillo favorito de la gente de Wuhan, con más de una docena de tiendas solo en Wujing Road.
5. Bollos fritos: hay una tienda de bollos fritos en Jianghan Road en Hankou, Wuhan, y siempre hay una larga cola: "Los bollos fritos de Jianghan Road son los mejores". Sus bollos al vapor son suaves y masticables, la carne tierna y jugosa y el fondo crujiente. La salsa picante especial de la tienda es particularmente deliciosa. Aunque hay muchas tiendas cercanas que venden los mismos bollos, ésta es la única donde siempre hay cola.