¿Qué es una barbacoa tandoor?
El horno de barro es un producto tradicional de cerámica Han producido en el condado de Nanfeng, provincia de Jiangxi. La producción comenzó a mediados y finales de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 120 años. Fue una de las primeras estufas que ahorraban energía. Debido a su hermoso estilo, color blanco lechoso, gran duración de la batería, resistencia a altas temperaturas y durabilidad, los productos se venden bien tanto dentro como fuera de la provincia y gozan de una buena reputación. Ha sido una especialidad de Nanfeng durante más de 100 años. En junio de 2008, Nanfeng Clay Furnace fue seleccionado oficialmente en el segundo lote de patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Jiangxi.
Las tres especialidades únicas de Nanfeng son las mandarinas, las vasijas de barro y la piel de tofu. El horno de arcilla Nanfeng es uno de los productos locales más exclusivos del condado de Nanfeng. La producción comenzó en el año 13 del reinado de Guangxu en la dinastía Qing (1887) y tiene una historia de más de 120 años. Como elemento diario de alfarería tradicional, el horno de arcilla Nanfeng está hecho de arcilla refractaria de alta calidad, que se refina y se cuece. Hay de 1 a 4 estufas cubiertas (también conocidas como estufas de carbón), de 1 a 3 estufas de carbón comunes, de 1 a 7 estufas de leña y de 100 y 120 estufas de briquetas de panal. La tasa de utilización de energía térmica puede alcanzar más del 70%, lo que ahorra energía y es conveniente. Tiene las características de "superficie lisa, patrón claro, forma generosa, artesanía exquisita y durabilidad". Es muy apreciado por las masas y se ha convertido gradualmente en una industria artesanal a gran escala.