Guía gastronómica de Bangkok, Tailandia Guía gastronómica del mercado nocturno de Bangkok
Hoy te hablaré en serio sobre los deliciosos puestos callejeros de Bangkok, Tailandia, y el puro mercado nocturno que debes experimentar.
Hablando de comida, Taipei y Tokio son dos ciudades gastronómicas famosas. Sin embargo, en los últimos años, ha surgido un caballo oscuro en el mundo de la comida: ¡la comida tailandesa picante y agria!
Bangkok, como destino de visita obligada para viajar por el Sudeste Asiático, ha superado a Tokio, Japón, durante dos años consecutivos y se ha convertido en la primera ciudad gastronómica de carretera seleccionada por CNN.
Hay sopa agria Tom Yum, helado de coco que es más dulce que el primer amor y ensalada de papaya verde que es tan picante que hace llorar a la gente.
Desde los fideos de arroz fritos más comunes, los fideos de barco, el arroz pegajoso con mango, el pollo frito y los rollitos de primavera hasta todo tipo de mariscos, Bangkok ha sentado una base inquebrantable como capital gourmet.
Hay innumerables snacks callejeros en Bangkok, humeantes a altas temperaturas mezclados con olor a humo, barbacoa, cola de calamar y un poco de jazmín. Este es el lugar con más encanto de Bangkok.
¡Esta animada atmósfera de mercados y comida ha permitido a Bangkok superar a Tokio, Japón, durante dos años consecutivos y convertirse en la primera ciudad gastronómica de carretera seleccionada por CNN!
Entonces, para ti que eres nuevo aquí, ¿cuáles son las comidas callejeras en Bangkok que no te puedes perder?
Fideos de barco
Los fideos de barco (sopa de fideos/sopa de fideos) son un snack callejero especial en Bangkok y mi comida callejera favorita en Tailandia. La superficie del barco no tiene nada especial cuando se acaba de servir, ¡y hay que sazonarlo para que quede delicioso!
Añade un puñado de brotes de soja, una cucharada de zumo de lima, hojas de menta y guindillas. ¡El sabor picante y amargo es mejor que todos los tipos de Pho que se comen en Vietnam!
Ensalada de Papaya Verde
¿Recuerdas la ensalada de papaya verde hecha con doce fideos? Una comida popular en Tailandia, esta comida ácida es picante. Papaya verde en tiras, pimientos, camarones, tomates, cangrejos y otras materias primas. Ensalada de papaya verde con salsa de pescado, pasta de camarones y ajo.
Su estatus en Tailandia es equivalente a los fideos fritos de Beijing y las chuletas de cerdo fritas de Shanghai. En mi impresión, ¡ni siquiera la chica de Chongqing a la que siempre le encanta la comida picante no puede soportarlo!
Arroz pegajoso con mango y leche de coco
El arroz pegajoso con mango también es una especialidad tailandesa. Debido al clima único de Tailandia, hay una gran cantidad de frutas tropicales, que son dulces y jugosas.
Pero el zumo de coco perfecto es el alma del arroz glutinoso integral. Equilibra la acidez del mango y deja el arroz pegajoso con un regusto dulce.
Su precio también es muy asequible. Normalmente puedes comprarlos por 60 B, ¡así que asegúrate de probar los zapatos para niños tailandeses!
Pad Thai
El pad thai se elabora con fideos de arroz tailandés y carne, verduras, huevos o gambas. Finalmente, agregue una cucharada de salsa de pescado, una cucharada de coco en polvo y una cantidad adecuada de jugo de limón para hacer unos fideos fritos tailandeses agridulces.
Por supuesto, los gourmets tailandeses exprimen media lima sobre los fideos fritos según su propio gusto. ¡Este sabor agridulce es simplemente demasiado satisfactorio!
010 a 1010 Cuando probé esta sopa por primera vez, supongo que mucha gente no estaba acostumbrada a su sabor.
Pero crea que una vez que pruebes el primer bocado, ¡quedarás completamente fascinado por esta energía agria y picante! Como resultado, antes de que la editora finalmente abandonara Tailandia, fue a Big C, compró muchas especias Tom Yum y regresó a casa. Incluso si cocinas wontons Bianxiao, debes agregar un poco antes de poder disfrutarlos.
"Tom Yum" significa agridulce en Tailandia, y "palacio" significa camarones, lo que se traduce como sopa de camarones agridulce. Sin embargo, la sopa del Palacio Dongyin es muy picante y contiene mucho curry, pero una vez que te acostumbres, ¡definitivamente te enamorarás de ella!
Tom Yum Pork
¡Vietnam tiene gotas de café, Tailandia tiene té tailandés! Como bebida refrescante en las calles de Tailandia, cuando se vierte té negro tradicional tailandés caliente (Cha Tra Mue) en leche y se añaden cubitos de hielo, el aroma del té negro se libera por completo. ——El té es rico en sabor y la leche es suave.
¡Déjalo por un tiempo hasta que el hielo se derrita lentamente y la sensación de hielo y fuego llegará a cada poro celular del cuerpo! Qué dulce, la entrada está llena de aroma a té y dulzura de incienso de múltiples capas.
Té tailandés
¡Por supuesto que tienes que comer marisco cuando vas a Tailandia! Debido a que Tailandia está cerca del Océano Pacífico en el sureste y del Océano Índico en el suroeste, y el agua del mar en Tailandia es muy azul, ¡los mariscos producidos aquí también son muy tiernos y jugosos!
En comparación con Sanya, una cena de mariscos en Tailandia puede satisfacer a todos por 50 yuanes. Además, hay cangrejos peludos, ostras, gambas y todo tipo de pescados, todo a precios de ganga.
Y el método de cocción de los mariscos tailandeses también es muy singular, ya que incorpora el sabor agridulce habitual de la comida tailandesa.
A los tailandeses les gustan los mercados nocturnos, al igual que a los japoneses les gustan los izakayas. Cada noche, el lugar se convierte en una fiesta de carnaval, con una deslumbrante variedad de productos, grandes y pequeños. ¡Los puestos de comida, bares y barbacoas despiertan el interés de la gente!
Por supuesto, hoy no quiero presentaros las conocidas carreteras de montaña.
Mariscos
Fotogramas de "Detective Chinatown"
Además de oro, gánsteres y novelas de detectives, ¡Chinatown también tiene innumerables comidas tailandesas! Este es uno de los barrios más antiguos de Bangkok, con casas antiguas, pero aún tiene un fuerte estilo Chaoshan.
Hay estatuas y flores de los Oficiales de la Fortuna, el Lujo y la Longevidad frente a la tienda, y también son comunes placas y coplas. En las entradas de varios negocios se cuelgan llamativos carteles chinos y de vez en cuando se escucha el dialecto teochew.
¡Cada noche habrá mucha animación aquí! Además, también hay tiendas de palitos de masa frita y de pato estofado en Batang. ¡Los restaurantes de mariscos TK y Lek Rut, por supuesto, son fáciles de perder! Superpoblado es la mejor descripción.
Aquí el marisco es relativamente húmedo y no se pone énfasis en condimentar la salsa, sino más bien en resaltar el sabor umami y la textura del marisco en sí. 80 yuanes por persona pueden hacerte estallar.
Cómo llegar: Tome el MRT hasta la estación Huadengfeng y camine hasta allí.
Horario comercial: todas las noches
Chinatown
El mercado nocturno de Teh Teh Train es muy grande. Si quieres pasar un buen rato comiendo, ¡el editor definitivamente te recomendará este lugar! En comparación con Chinatown, se puede decir que es un centro de "compras y comida" absoluto.
Cuando viajas alegremente de una tienda a otra, un producto retro y nostálgico pasa ante tus ojos como en una película.
Si te gusta, podrás disfrutar plenamente de la diversión de regatear. En cuanto a qué tan bajo es, ¡depende de tu habilidad!
¡Definitivamente no es un buen mercado nocturno si solo compras pero no comes! Aquí hay muchos puestos de comida, que incluyen huevos de calamar fritos crujientes, fideos de langosta agrios y picantes, varias brochetas tentadoras y el arroz pegajoso con mango antes mencionado.
En definitiva, ¡aquí podrás encontrar toda la comida tailandesa que quieras! Si eres lo suficientemente atrevido, siempre puedes asar insectos aquí ~ (llenos de colágeno).
Cómo llegar: MRT Tailandia Centro Cultural Salida 3, detrás de los grandes almacenes Esplanade.
Horario de atención: de martes a miércoles de 17:00 a 01:00 (es mejor consultar con el propietario del hotel antes de acudir).
Mercado Nocturno del Tren de Ratchada
El Mercado Nocturno de Wanghuai es también un mercado nocturno con características locales, abierto hasta las cuatro o cinco de la mañana.
El edificio emblemático es la estatua de Buda en su intersección, que está abierta las 24 horas del día. ¡Incluso de noche, el incienso sigue siendo fuerte! Aquí hay mucha comida deliciosa, repleta de varios puestos de comida, ¡y también hay varios pequeños puestos de productos básicos para explorar!
Me gustaría recomendar un restaurante de mariscos, Noi Seafood Restaurant. Los enormes camarones, cangrejos y otros mariscos tailandeses son deliciosos.
Además, la comida del noreste de Tailandia también es muy deliciosa y famosa. ¡Los asientos siempre están llenos y a menudo hay que hacer cola para comer!
Pies de cerdo, fideos fritos tailandeses, pollo frito, pescado frito, arroz con pollo de Hainan, fideos de pato, puesto de frutas.
¡Es difícil imaginar que haya tantos restaurantes deliciosos en un área corta de sólo ochocientos o novecientos metros!
Cómo llegar: Tome el MRT y bájese en la estación Huihuang, que está justo al lado del mercado nocturno de Huihuang.
Horario comercial: desde el anochecer hasta las 4-5 a.m. todas las noches, pero si quieres sentir la emoción, lo mejor es llegar después de las 10 a.m.
Mercado Nocturno de Huaiwang
Si quieres experimentar el mercado nocturno más concurrido de Bangkok, te recomendamos que elijas el Mercado Nocturno de Duan. Aunque está lejos del centro de Bangkok (cerca del aeropuerto Don Mueang), este es el mercado nocturno más básico de Bangkok, y la mayoría de ellos son locales de Bangkok.
Aquí puedes encontrar muchas cosas antiguas e interesantes a precios económicos y de buena calidad, ahorrándote el proceso de regateo.
La mayor diferencia entre Liaduan y el mercado nocturno tailandés actual es que aquí no solo hay bocadillos tradicionales tailandeses, sino también muchas delicias locales que son raras en los mercados nocturnos tailandeses habituales, como el ranúnculo que los tailandeses obsesionado con.
¡Así que debes probarlo cuando vengas aquí! Una vez, el editor comió en el mercado flotante de Amphawa y lo mojó en un chutney único, que estaba delicioso.
La comida aquí no gana debido a su apariencia llamativa, por lo que no es adecuado que Wenqing tome fotografías y se registre. Pero si quieres gastar un poco de dinero en una gran comida, ¡este es definitivamente el lugar al que debes ir!
Cómo llegar: La estación de metro más cercana es Lat Phrao, y luego puedes hacer transbordo al autobús, pero Xiaofeijun recomienda tomar un taxi directamente, porque las tarifas de taxi en Bangkok son muy baratas.
Horario de atención: de 18:00 a 00:00 horas todos los días.
¡Probablemente no exista ningún lugar en el mundo donde la gente pueda disfrutar de una comida deliciosa como Bangkok! Descubrirás que yendo y viniendo de la ciudad, la comida es nuestra principal preocupación.
¡La comida callejera en Bangkok no sólo es increíble, sino también conmovedora e impactante!
Prepara tus chanclas y tu estómago para experimentar la pura "vida de mercado nocturna" tailandesa.