¿A qué hora abre Cangzhou Punk Hot Pot Chicken?
Ingredientes: pollo, media zanahoria, medio brote de soja, 100 g de setas enoki, 100 g de setas ostra, 60 g de setas de invierno, 3 flores.
Complementos: 15 granos de pimienta, 1 anís estrellado, 1 guindilla, 1 ajo, 2 dientes de jengibre, 1 cebollino, 2 gajos, 1 cucharadita de salsa de soja, 8 gramos de sal, 2 gramos de aceite de sésamo , unas gotas de aceite de maní, 1 cucharadita.
Cómo hacer pollo a la olla caliente
1. Preparar los ingredientes
2. Lavar el pollo, quitarle la grasa y la pasta, cortar el jengibre y el ajo. Picar los pimientos y cortar las cabezas de las setas enoki 2-3 cm, rasgarlas para limpiarlas, quitar las raíces de los brotes de soja, lavar las setas ostra, quitarles los tallos y hacer una cruz en la parte superior con un cuchillo, pelar las zanahorias y cortarlas en diagonal.
3. Calentar los trozos de pollo en una cazuela con un poco de aceite.
4. Sofreír hasta que el color cambie hacia un lado, agregar los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado y sofreír hasta que estén fragantes.
5. Añade el jengibre, el ajo y la pimienta y sofríe 1 cucharada de Laoganma hasta que esté fragante.
6. Sofreír y añadir las zanahorias.
7. Vierta la sopa elaborada con aceite, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, azúcar y agua caliente. El jugo que sale del escaldado probablemente sea solo pollo.
8. Llevar a ebullición, añadir la cebolla, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
9. Poner primero los brotes de soja y las setas ostra.
10 Cocer los brotes de soja tiernos y las setas ostra, luego añadir las setas y las setas enoki.
11. Tapar y cocinar durante 2 minutos para permitir que los champiñones absorban suficiente sopa.
Consejos de cocina 1. Si la cantidad es grande, puedes utilizar una cocina de inducción para cocinarlo y comerlo en la mesa. Después de terminar el pollo, comer otras guarniciones; 2. No desperdicies el resto de la sopa, guárdala. Una patata guisada también queda riquísima.