¿Cuáles son las especialidades de Jiangmen? Gracias y Dios los bendiga. La siguiente información proviene de la búsqueda y reimpresión de las famosas especialidades locales de Jiangmen, que son buenos regalos para otros. ★El cultivo de hortalizas en Hetang tiene una historia de más de 200 años. Después de un largo período de cultivo, el área de Hetang ha formado sus propios productos únicos. Los encurtidos se cultivan una vez al año, de junio a octubre de cada año, y se cosechan y encurten alrededor del Festival de Primavera del año siguiente. En el pasado, el procesamiento de verduras encurtidas se realizaba en casa. Después de la reforma y apertura, el kimchi de estilo familiar ya no puede adaptarse al desarrollo moderno. Hasta el momento, hay 12 empresas procesadoras de alimentos encurtidos en la ciudad de Hetang. En 2005, el área de plantación fue de aproximadamente 2.910 acres y la producción fue de 7.981,9 toneladas. La tecnología de encurtido del kimchi Hetang también se ha innovado continuamente. Cada tipo de kimchi tiene sus propias características y se ha convertido en la comida favorita de los chinos de ultramar y en un regalo para familiares y amigos. El repollo lavado en el estanque de lotos es grande, con hojas estrechas y largas y menos fibra. Después del encurtido, se vuelve de color amarillo dorado, crujiente y tierno sin residuos, fragante, ligeramente salado y dulce, fresco y único, y es un buen alimento para acompañar las comidas. ★Melón Du Nguyen Dadinh El melón Du Nguyen Dadinh (también conocido como melón amargo) se ha cultivado en la zona de Du Nguyen durante cientos de años. Debido a que el área de Du Nguyen es mayoritariamente suelo arenoso, es muy adecuada para el cultivo de melones, y la forma de los melones también es diferente a la de otros lugares. Los lugareños lo llaman melón grande o "tallo de caqui". Se caracteriza por una forma de melón grande, similar a una papaya, una parte superior plana con granos gruesos, pulpa verde espesa, un sabor ligeramente amargo-dulce, crujiente y sin residuos, y es famoso por su alta calidad y belleza, que es inigualable. por otros orígenes. Por eso, innumerables personas vienen aquí para comer el auténtico melón frío Du Nguyen. Todos los extranjeros que vienen a Du Ruan están orgullosos de que "si no comes melones fríos, tu viaje será en vano. Su reputación se extiende por todas partes hasta Hong Kong y Macao, y se exportan cientos de toneladas a Hong Kong y Macao". cada año. Por lo tanto, la Oficina Agrícola de Du Nguyen solicitó una patente para la famosa marca "Du Nguyen Cold Melon". El melón frío Du Nguyen se puede plantar en primavera y otoño todos los años. El año pasado, la superficie de plantación fue de 1.025 acres y la producción alcanzó las 2.000 toneladas. ★Pengzhonghuang Vera Jiangmen Jianghai Huajiang Food Factory es una empresa privada que integra la cría de cerdos, el sacrificio, el procesamiento de alimentos, la venta de carne y otras operaciones diversificadas. En 2004, fue reconocida como base de reserva nacional de cerdos por el Ministerio de Comercio; en 2005, fue calificada como una rama provincial privada de ciencia y tecnología y una empresa agrícola líder en la ciudad de Jiangmen. La compañía ha pasado la certificación del sistema de calidad internacional IS09001: 2000 y ha sido reconocida por el país como una unidad confiable del consumidor (usuario) de integridad de calidad, una unidad miembro de integridad de calidad AAA y una empresa miembro nacional de alimentos ecológicos. Los productos de tocino "Pengzhonghuang" producidos por nuestra empresa incluyen principalmente salchichas, salchichas de hígado de pato, tocino, pato curado y otras series de productos. Las principales materias primas son de producción propia de Pengfei Animal Husbandry Co., Ltd. y "Pengzhonghuang". "Los productos de tocino se producen en En septiembre de 2002, el Departamento de Agricultura Provincial de Guangdong lo reconoció como producto agrícola libre de contaminación y obtuvo un certificado. Y ganó el premio al "Producto más vendido" en la 3ª Feria Internacional de Productos Agrícolas de China. En abril de 2005, los productos Pengzhonghuang fueron calificados como marcas comerciales chinas notoriamente conocidas y, en abril de 2006, fueron calificados como marcas comerciales chinas notoriamente conocidas. Los productos de tocino "Pengzhonghuang" son ricos en aroma a cera y de sabor refrescante, y no contienen sustancias ni pigmentos falsos que sean perjudiciales para la salud humana. Los productos se exportan a Hong Kong, Macao y al mercado provincial, y son profundamente favorecidos y elogiados por clientes y consumidores. ★Jiangmen Tuohuang Carne de avestruz La Oficina Municipal de Cría de Animales de Jiangmen estableció el primer campo de pruebas de avestruz de Asia en junio de 1992 165438+10 e introdujo aves reproductoras de los Estados Unidos por primera vez. Después de más de un año de siembra de prueba, fue un éxito. El avestruz es un herbívoro muy adaptable que puede criarse en casi cualquier parte del país. Tiene una fuerte resistencia a las enfermedades y es fácil de criar. El avestruz es el ave de mayor longevidad del mundo (peso de 100 a 150 kg, vida útil de más de 70 años). La carne de avestruz que se encuentra actualmente en el mercado es de aves tiernas de entre 1 y 1,5 años. La carne de avestruz es rica en proteínas y baja en grasas; , alimento bajo en colesterol. Alimento delicioso, rico en calcio, hierro, zinc, selenio y otros oligoelementos esenciales para el cuerpo humano. La carne es fresca y tierna, rica en nutrientes, apta para estofado, brochetas de cordero, teppanyaki, barbacoa, salteados frescos y es apta para todas las edades durante todo el año. La piel de avestruz es actualmente el cuero más preciado del mundo. Es más cara que la piel de cocodrilo por su ligereza, suavidad, durabilidad y belleza. Las cáscaras de huevo, las plumas y los huesos de avestruz son la mejor materia prima para la artesanía. Todo el cuerpo del avestruz está lleno de tesoros. Es la raza ganadera emergente más prometedora, de mayor valor económico y más atractiva. ★Cáscara de mandarina Xinhui La cáscara de mandarina Xinhui, especialmente la cáscara de mandarina Xinhui, es un producto seco elaborado después de secarse, almacenarse y envejecerse en Xinhui. Es un famoso producto local tradicional de Xinhui. Históricamente, ha habido picos con un área de siembra de casi 65,438+ acres y una producción de productos primarios superior a las 5,000 toneladas. La superficie de plantación actual es de casi 6,5438 millones de acres y la producción de productos primarios es de aproximadamente 6,5438 millones de toneladas. Los métodos de pelado de la cáscara de mandarina Xinhui incluyen el método recto de tres cuchillos y el método simétrico de dos cuchillos.

Método recto de tres cuchillos: con la base de la fruta hacia abajo, haga tres cortes rectos desde la parte superior de la fruta hasta la base, conectando las bases de la fruta, y retire los tres pétalos rectos. Método simétrico de dos cuchillos: con el tallo de la fruta hacia arriba, arquee dos cuchillos simétricamente desde ambos lados del hombro de la fruta para conectar la parte superior de la fruta y pelar tres pétalos. Pele al revés, seque de forma natural y guárdelo de forma natural. Las elaboradas y almacenadas durante menos de tres años se denominan generalmente pieles de naranja o pieles de naranja, y las que se conservan durante más de tres años se denominan pieles de mandarina. El estándar corporativo de la Asociación Xinhui Chenpi "Xinhui Chenpi" estipula que, según el período de cosecha, se divide en tres tipos: cáscara naranja-verde, cáscara roja y cáscara roja. La cáscara de mandarina Xinhui tiene una historia de producción de más de 700 años. La cáscara de mandarina Xinhui tiene el mismo origen que los medicamentos y los alimentos. Es nutritiva como alimento y segura como medicina. Su naturaleza y sabor: picante, amargo, cálido. Meridiano de retorno: bazo, meridiano de pulmón. Propiedades medicinales: Calienta el corazón, regula el qi y armoniza la mente; amargo y cálido, puede eliminar la humedad y mover el bazo. Este producto es un medicamento importante para todos los síntomas de estancamiento del qi del bazo y del estómago y de flema-humedad. El punto clave es regular el qi y eliminar la humedad. Eficacia: Promueve el qi y fortalece el bazo, elimina la humedad y resuelve la flema, reduce el qi y detiene los vómitos, calma el hígado y promueve la vesícula biliar, armoniza el estómago y elimina la acumulación y los ántrax. La piel roja puede curar la presión arterial alta, la piel verde puede curar la presión arterial baja, dejar la piel blanca puede regular el bazo y fortalecer el estómago, y eliminar la piel blanca puede eliminar la flema y aliviar la tos, lo que tiene efectos milagrosos. La famosa "Decocción de Mandarina Pi Banxia" y la "Decocción de Erchen" de la medicina tradicional china utilizan Xinhui Chenpi para tratar enfermedades. Cuanto más vieja es la cáscara de mandarina Xinhui, más claro es el aroma, más puro es el sabor, mejor es el efecto y mayor es la calidad. Se conoce como “cien años de cáscara de mandarina es mejor que el oro” y “mil años de ginseng, cien años de cáscara de mandarina”. Es un tributo de la corte Qing y uno de los diez mejores materiales medicinales chinos inmobiliarios en Guangdong. Es el primero de los "Tres Tesoros de Guangdong" (cáscara de mandarina, jengibre y paja). de la ciudad natal de los chinos de ultramar. ★Xinhui Girasol Fan Xinhui Girasol Fan es famoso tanto en el país como en el extranjero, y Huicheng es conocida como "Ciudad de los Girasoles". Según la "Crónica del condado de Xinhui": "Este abanico era popular en la dinastía Jin. La mansión de Xie Fang lo tomó y el primer ministro Wang lo capturó. Es caro, muy elegante y tiene buen viento. Cada año, el gobernador La mansión y la mansión del gobernador recogen la riqueza del mundo. "Se puede ver que hace más de 1.600 años, a todos, desde los funcionarios imperiales hasta la gente común, les encantaba usar los ventiladores de girasol Xinhui para refrescarse. Ya en la dinastía Qing, los abanicos de girasol Xinhui se vendían en todo el país y se exportaban a 24 países y regiones, incluidos Rusia, el Reino Unido, Estados Unidos, Francia, Cuba, Colombia, Perú y Chile. Al final de la dinastía Qing y principios de la República de China, el volumen de ventas anuales de abanicos de girasol Xinhui alcanzó 65.438+2 mil millones de unidades. Los girasoles producidos en Xinhui tienen hojas grandes pero no partidas, corazones cuadrados, huesos delgados, color suave y cuerpo liviano. Además, el ingenio del fabricante, la habilidad del pintor con el abanico y la continua innovación tecnológica hacen que el abanico de girasol Xinhui sea particularmente elegante y práctico. En la actualidad, Xinhui Girasol Fans cubre un área de aproximadamente 5.000 acres, con una producción anual de alrededor de 20 millones de abanicos de girasol y un valor de producción de ventas de aproximadamente 6,543,8 millones de yuanes. ★Xinhui Cordyceps cuerpo fructífero Cordyceps sinensis es un tónico tradicional y valioso con la misma fuente de medicina y alimento. Es un buen producto para el cuidado de la salud de las personas. Los cuerpos fructíferos de Cordyceps sinensis se seleccionan de excelentes cepas de Cordyceps sinensis natural, simulando el entorno de crecimiento de Cordyceps sinensis. Se cultiva utilizando biotecnología moderna. Se ha determinado que contiene una variedad de aminoácidos, oligoelementos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. También es rico en los ingredientes más eficaces de Cordyceps sinensis, como cordicepina, ácido cordicépico, polisacáridos y SOD. el contenido de cordicepina, ácido cordicépico y polisacáridos es mayor que el del cordyceps natural. La composición nutricional y la eficacia son básicamente las mismas que las del Cordyceps natural, pero el precio es una décima parte del del Cordyceps natural. Tiene los notables efectos de mejorar la inmunidad, regular el sistema endocrino en dos direcciones, nutrir los pulmones y los riñones y almacenar esencia y qi. Es un regalo de alta gama para familiares y amigos durante todo el año. Xinhui y sus alrededores han formado una base de producción de cuerpos fructíferos de cordyceps a gran escala, con una producción anual de aproximadamente 27 toneladas. Las marcas conocidas incluyen Gangzhou Spring, Dongcaotang, Yiyuan, Hui Chun Cao, etc. ★ El ganso asado de Gu Jing es un plato famoso en Xinhui y famoso en todo el mundo. Tiene las características de piel crujiente y carne dulce, muy popular entre los comensales. Se dice que el ganso asado de Gu Jing se hizo con la receta secreta de la corte de la dinastía Song del Sur. Hace más de 700 años, tuvo lugar una batalla naval en Yamen, Xinhui, durante las dinastías Song y Yuan. Después de la guerra, un chef imperial del palacio de la dinastía Song del Sur, responsable de preparar ganso asado, huyó con su hija a la aldea de Xiandong en la orilla occidental del lago Yinzhou en Xinhui. El chef imperial abrió un restaurante de ganso asado en la aldea de Xiandong. Confiando en las magníficas habilidades del ganso asado secreto del palacio, el ganso se asó hasta obtener un color, aroma y sabor deliciosos. Pronto se hizo famoso en decenas de kilómetros y el negocio fue particularmente bueno. Más tarde, la hija del chef creció y se casó en un antiguo pozo en la orilla este del lago Yinzhou. La hija también llevó el ganso asado secreto de su padre a Gujing. El ganso asado de Gu Jing comenzó a partir de esto y se ha transmitido hasta el día de hoy. La producción del ganso asado de Gu Jing tiene sus propias características únicas, desde la selección del ganso hasta el asado del ganso. En primer lugar, debe seleccionar un ganso local de tres meses y medio, que es el más adecuado en este período, en segundo lugar, debe utilizar un fuego abierto para asar el ganso con carbón, estufas eléctricas; y los hornos microondas no pueden hornear ganso asado auténtico; la leña utilizada también es particular, y solo se puede utilizar leña refractaria con menos humo y menos resina, como árboles de lichi completamente secos, árboles de longan, ramas de canela secas, ramas de cítricos secas, etc. como combustible; todos los gansos crudos deben llenarse con Fenjiu, canela y otros ingredientes antes de ser puestos en el horno, hinojo, cáscara de mandarina y otras docenas de materiales preciosos.