Cómo cocinar filetes de pescado en casa

Ingredientes: Un poco de guindilla seca, un poco de pimienta, un poco de sal, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de pasta de judías, 1 clara de huevo, 1 cucharada de fécula, un poco de pimienta, 7-8 rodajas de jengibre, 1 pescado negro, un poco pimiento morrón, grande Cantidad adecuada de repollo, cantidad adecuada de hongo, cantidad adecuada de pepino 65438+.

Ejercicio:?

1. Mata el pez cabeza de serpiente y separa las espinas del pescado. El mercado suele ayudar a matar las rodajas y lavarlas para su uso posterior.

2. Añade a los filetes de pescado almidón, esencia de pollo, un poco de sal, vino de cocción y clara de huevo, mezcla bien y reserva.

3. Prepara los ingredientes si te gusta la comida picante, añade más necesidades personales.

4. Prepara verduras, pepinos, sangre de pato, brotes de soja, hongos y come lo que quieras.

5. Freír el jengibre, añadir dos cucharadas de pasta de judías, añadir las espinas de pescado y sofreír.

6. Sofreír las espinas del pescado y añadir agua. El agua corriente es mejor. La sopa de espinas de pescado es más espesa y fragante. Agregue sal y glutamato monosódico para que quede ligeramente salado y las guarniciones tendrán sabor cuando estén listas.

7. Saque las espinas de la sopa de pescado cocida y póngalas en el fondo del bol, agregue todas las verduras y cocine, luego ponga los filetes de pescado en la olla durante 1-2 minutos. y finalmente hervirlos. Vierta la sopa cocida en la olla y espolvoree con un poco de pimienta negra.

8. Lave la olla, agregue un poco de aceite y vierta el pimiento morrón, el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan en la olla (asegúrese de que los granos de pimienta de Sichuan no se pongan negros antes de verter el aceite caliente). ). Por último, ponemos en la olla unas cebolletas picadas y añadimos un poco de aceite a calentar. Si la temperatura es demasiado alta, será más fragante y fragante cuando se vierta en la olla.