¿Qué estación es adecuada para comer pepinos de mar?
Desde la perspectiva de los patrones de crecimiento, los pepinos de mar crecen principalmente en áreas de agua fría en el norte y prefieren ambientes de agua de mar con temperaturas inferiores a 20 °C. A medida que la temperatura baja, la temperatura del agua de mar también bajará a 15 °C. 20°C. Por eso los pepinos de mar tienen el rango de temperatura óptimo para su crecimiento. En este entorno, el metabolismo de los pepinos de mar se ralentiza y la carne se vuelve tersa y elástica, por lo que los pepinos de mar capturados a finales de otoño y principios de invierno tienen la carne más rica.
Desde una perspectiva deliciosa, la baja temperatura también puede resaltar el sabor de los pepinos de mar. Los pepinos de mar son ricos en colágeno, que puede exhibirse por completo a bajas temperaturas y hacerlos masticables. Los pepinos de mar de finales de otoño y principios de invierno tienen una carne firme. Cuando usas los ingredientes para hacer sopa, puedes oler un olor muy suave a pepino de mar. Por eso, utilizar algas para procesar diversos alimentos en otoño e invierno no solo es rico en nutrientes, sino que también permite saborear su más delicioso sabor original.
Cosas a tener en cuenta al comprar pepinos de mar
A la hora de comprar pepinos de mar, debes observar si la forma de los pepinos de mar está completa. Si la forma está incompleta, puede ser que el comerciante haya eliminado el deterioro o que el pepino de mar haya sido cosechado durante mucho tiempo y se haya contaminado.
El pepino de mar comprado debe estar lo suficientemente seco, es decir, el contenido de agua del pepino de mar debe ser inferior al 15%. En general, los pepinos de mar son muy caros y cuanto menor es el contenido de agua, más asequibles son. Si algunos comerciantes sin escrúpulos añaden agua a los pepinos de mar, los consumidores sufrirán. Además, si los pepinos de mar contienen demasiada agua, son difíciles de conservar y pueden deteriorarse fácilmente.
Los pepinos de mar de alta calidad son básicamente del mismo tamaño y no tienen arena en el estómago. Cabe señalar que algunos comerciantes ponen deliberadamente arena, sal y alumbre en el vientre de los pepinos de mar para ganar peso. Al elegir pepinos de mar, también debes prestar atención al color. Algunos pepinos de mar secados con azúcar son oscuros y brillantes, por lo que los consumidores no deberían elegirlos.