Cómo hacer chucrut, cómo comer bien chucrut, cómo hacer chucrut en casa

Unas escamas de sal y pimienta de la mostaza.

Pasos para hacer chucrut casero

1. Lavar y secar todo el árbol de mostaza durante un día.

2 Buscar una botella de vidrio limpia sin agua ni aceite;

3. Ponga la mostaza seca en una botella de vidrio; no agregue más agua que la mostaza en la botella a una olla limpia, agregue unas cucharadas de sal y una cantidad adecuada de pimienta y llevar a ebullición. Recuerda no hacerlo demasiado salado. Puedes coger un poco de agua y probarla, tendrá un sabor salado como el que cocinas habitualmente. Cocine durante unos 2 minutos, apague el fuego, deje enfriar, saque los pimientos, viértalos en una botella de mostaza y retire un trozo de plástico para sellar la boca de la botella. Enrosca la tapa, aprieta y listo. Colocar en un lugar fresco y ventilado. Pd: ¡También puedes añadir unas gotas de vino blanco en agua fría para facilitar la fermentación!

4. Se completará en medio mes a veinte días.