Cómo hacer sopa de arena

1. En las almejas blancas casi no quedan sedimentos. No es necesario levantarlas para escupir arena. Lavar con un cepillo, escurrir el agua y reservar.

2. Lavar los champiñones con sabor a cangrejo y reservar.

3. Cortar el tofu en trozos pequeños y reservar.

4. Pelar y trocear los tomates y reservar.

5. Picar el cebollino y reservar.

6. Añade un poco de aceite a la olla, calienta a fuego alto, añade los tomates cortados en cubitos y sofríe hasta que estén tiernos.

7. Añade unos 1,2 litros de agua hirviendo.

8. Añade el tofu y cocina a fuego alto durante 1 minuto.

9. Añade los champiñones con sabor a cangrejo.

10. Añade las almejas y cocina hasta que se abran.

11. Agrega sal y esencia de pollo.

12. Añade las cebolletas picadas antes de apagar el fuego.

13. Imagen del producto terminado.