Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer masa rose2 en una confitería extranjera

Cómo hacer masa rose2 en una confitería extranjera

Masa: elaborada a partir de leche de levadura de trigo

Otros ingredientes:

Harina de trigo: harina básica

Cola de pescado en polvo: Proteína gelatinosa

Polvo de jade blanco: harina de arroz suave y glutinosa

Polvo de flecha: almidón extraído de las raíces de las plantas

Polvo para hornear: polvo expandido

Canela: Especias ligeramente dulces

Corteza de mantequilla: corteza crujiente

Corteza de tarta: corteza en forma de recipiente (se cae al azar al hacer galletas)

Harina de helecho: preciosa harina de arroz

Harina de arroz japonesa: harina molida para alimento básico (se cae al azar al hacer arroz)

Pan francés: pan muy duro (masa dura horneada)

Hojaldres: esponjosos bollos redondos (se caen al azar al hacer postre con leche)