La forma auténtica de cocinar carne de res

El método auténtico para cocinar la carne de vacuno es el siguiente:

Ingredientes: 500 g de ternera (lomo), medio rábano, 500 g de brotes de soja, una punta de ajo, una cantidad adecuada de cebolletas, una cantidad adecuada de pimienta fideos y un huevo.

1. Preparar los ingredientes, cortar la carne en rodajas y desmenuzar el colinabo.

2. Añade la clara de huevo, el almidón y la sal a la carne y deja marinar durante diez minutos.

3. Hervir agua en una olla, añadir las verduras, cocinar dos minutos, retirar y poner en un bol y reservar.

4. Calentar aceite en una sartén, agregar el ajo picado, la cebolla verde picada y la pasta de frijoles Pixian, sofreír el aceite rojo y agregar agua hirviendo.

5. Añade la carne y cocina durante 5 minutos.

6. Unte las rodajas de carne y la sopa sobre las verduras, agregue tres cucharadas de fideos con pimienta y una cucharada de granos de pimienta.

7. Añade 6 cucharadas de aceite a la olla, lleva a ebullición y vierte el humo sobre los fideos con chile.