Ranking de los diez mejores fideos estofados en la provincia de Henan
1. Fideos Estofados Fangcheng: Los auténticos Fideos Estofados Fangcheng se centran principalmente en tres puntos: sopa, fideos y aceite de chile. Los fideos Hui son deliciosos para los lugareños. Otra razón importante es que hay muchos hui allí, y a los hui les gusta comer cordero. Cuando los lugareños preparan fideos estofados, usan todo el esqueleto de cordero para hacer una olla grande de sopa, usan esta sopa para guisar el cordero y cocinar los fideos estofados.
2. Fideos estofados de Wei: La mayor diferencia entre los fideos estofados de Wei y otros fideos estofados es que tiene una receta secreta exclusiva, que contiene nepeta y salsa de sésamo. Una vez cocidos los fideos, agregue los condimentos y luego vierta la sopa de cordero hirviendo. La sopa de gluten es deliciosa y tiene un regusto interminable. Incluso el aceite de chile se fríe con carne de res y cordero.
3. Fideos Estofados Xiao Ji: Los Fideos Estofados Xiao Ji pueden parecer sosos, pero en realidad son deliciosos y nutritivos. Debido a que su sopa es de pepino de mar, calamares y mariscos, es más deliciosa que la sopa de pescado. Los fideos estofados cocinados con esta sopa son tan deliciosos que la gente quiere seguir bebiendo la sopa después de terminar un plato.
4. Fideos estofados Yuanyang: a la gente del condado de Yuanyang, provincia de Henan, le gusta beber fideos estofados con sopa de cordero. Está elaborado con fideos estofados suaves y glutamato monosódico, aceite de sésamo, rodajas de cordero y cilantro como ingredientes. Hui Noodles, un plato de sopa de cordero, es un manjar que los lugareños comen desde la infancia. No importa a dónde vayan, extrañan esta deliciosa comida de su ciudad natal.
5. Zhengzhou Hui Rice Noodles: Muchos forasteros piensan que Hui Rice Noodles, Zhengzhou es el representante de Hui Rice Noodles, pero, de hecho, Hui Rice Noodles, Henan no se limita a Hui Rice Noodles, Zhengzhou. pero también se puede decir que los fideos de arroz Hui, Zhengzhou son un manjar único porque los fideos de arroz Hui tienen muchos tipos de ingredientes en Zhengzhou. Además del cordero, las guarniciones incluyen hongos negros, piel de tofu y huevos de codorniz, que son más nutritivos.
6. Fideos Estofados Yexian: Los Fideos Estofados Yexian pertenecen al estilo sureño, pero la diferencia entre los estilos de fideos estofados del norte y del sur radica en los diferentes métodos de mezclar los fideos. Durante el proceso de elaboración de los fideos Yexian Hui, se aplica una capa de aceite de sésamo a la masa. Después de unas horas, la masa se puede estirar fácilmente hasta formar una tira larga y no es fácil de romper.
7. Colección Hui Noodle: La colección Hui Noodle es famosa en las Llanuras Centrales por su delicioso sabor y beneficios económicos. Su método de cocción es similar al de los fideos estofados de Zhengzhou, y también es el más destacado entre los fideos estofados de Zhengzhou.
8. Fideos estofados tradicionales de Junxian: Laoguo Laotang son unos fideos estofados de cordero muy tradicionales. Creo que mucha gente en Henan los ha comido. Pertenece a los fideos estofados tradicionales de Junxian. el norte de Henán. La gente del condado de Junxian produce principalmente pasta, y el área local produce principalmente trigo con alto contenido de gluten, por lo que la reunión es muy exquisita. La sopa también es una sopa de cordero antigua, con cubitos de cordero en escabeche, cilantro y cubitos de puerro, que es extremadamente deliciosa.
9. Fideos de arroz Anhui, una especie de sopa en Dengzhou: Los llamados fideos de arroz Hui en sopa son fideos de arroz Hui con una sopa espesa a base de sopa de pollo, sopa de huesos y sopa de cordero. Ésta es la comida especial de Nanyang. Su característica más importante es que es nutritivo pero no grasoso, delicioso pero no grasoso.
10. Fideos estofados de cordero Dengfeng: Dengfeng tiene dos delicias principales, uno son fideos estofados de cordero y el otro son pasteles de sésamo. A los lugareños les encanta comer estas dos delicias juntas. Los fideos Hui y las galletas de sésamo se vuelven cada vez más fragantes cuanto más los bebes, cuanto más los masticas, más fragantes se vuelven.