¿Qué tipo de polvo se utiliza para los envoltorios de bola de masa de cristal?

Las albóndigas de cristal se elaboran con lima en polvo. Puedes mezclar harina de trigo o maicena en una proporción de 2:1, luego hacer una envoltura de bola de masa transparente y envolverla en las bolas de masa. La piel de la bola de masa hecha de esta manera también es más transparente, la apariencia general es mucho mejor que la de las bolas de masa normales y el sabor también es particularmente delicioso.

El relleno de las albóndigas de cristal puede ser dulce o salado, y su producción requiere una combinación de colores razonable, colores brillantes y buen sabor. Es adecuado elegir rojo oscuro, amarillo, verde y otras materias primas como relleno principal. Según este principio, se puede ajustar a voluntad.

La elaboración de envoltorios de bola de masa de cristal es realmente muy sencilla. Comemos principalmente maicena y maicena, y luego las blanqueamos en agua hirviendo. La proporción es 100 g de harina de maíz: 30 g de almidón de maíz, aproximadamente 130 ml de agua hirviendo. Coloque la maicena y la maicena en la olla, luego vierta agua hirviendo, rompa rápidamente con los palillos y revuelva hasta obtener una consistencia esponjosa.

Cuando se enfríe un poco, amasar hasta obtener una masa y dejar reposar durante media hora aproximadamente. Aplique manteca de cerdo y enrolle los envoltorios de bola de masa hasta formar bolas de masa. Después de cocinar al vapor, quedará una máquina de agua transparente.