¿Está el pez globo estofado entre las diez delicias más emblemáticas de Taizhou?
1. Pasteles de pescado: Los pasteles de pescado son un manjar tradicional en los pueblos acuáticos de Jiangnan. Según la leyenda, la población local ha estado comiendo pasteles de pescado durante miles de años. Se pueden ver tiendas que venden pasteles de pescado por todas partes en la ciudad antigua de Qintong en Taizhou. Las tortas de pescado se suelen hacer con pasta de pescado, como pescado blanco o arenque, y luego se cuecen en una olla a fuego lento. El sabor es muy delicioso.
2. Huangqiao Shaobing: Huangqiao Shaobing es tan famoso porque es inseparable de la Batalla de Huangqiao. En aquel entonces, la gente desafiaba el fuego de artillería enemiga para llevar galletas al frente. El shaobing generalmente tiene dos sabores: dulce y salado. Las principales materias primas son harina, manteca de cerdo, aceite de maní, sésamo y hilo de carne como relleno. Sus características son: color dorado, crujiente y delicioso.
3. Seda seca hervida: La gente de la seda seca de Taizhou se divide en dos tipos: seda seca hervida y seda seca blanqueada. Los trozos secos aquí son trozos de tofu secos. En términos generales, los trozos secos incluyen trozos de jamón, trozos de brotes de bambú, trozos de hongos, trozos de hongos, etc., y los hoteles de alta gama utilizan trozos de pepino de mar o trozos de nido de pájaro, que se hierven juntos para hacer sopa.
4. Maqiao Wonton: Maqiao Wonton es un snack tradicional en la ciudad de Maqiao, Jingjiang, ciudad de Taizhou. Los rellenos de wonton aquí son muy particulares, generalmente cerdo, colza, puerro y espinacas, pero cada wonton tiene camarones de agua dulce. La piel del wonton es muy fina y cebollas verdes, sal, glutamato monosódico, un poco de salsa de soja y pimienta. se agregan para hacer una sopa. Sus características son: el sabor es muy fresco y muy delicioso.
5. Fideos estofados con huevas de cangrejo: Es un famoso snack tradicional local en Taizhou, elaborado a base de huevas de cangrejo y fideos. El método consiste en cocinar los cangrejos al vapor, quitarles la carne de cangrejo, agregar cebolla, ajo, jengibre y otros ingredientes y sofreír el aceite, luego poner la piel de los fideos en la olla y freír junto con la carne de cangrejo. Sus características: color brillante, fuerte sabor a cangrejo y rica nutrición.
6. Pescado mandarín y cordero: Es una comida tradicional famosa en Jingjiang, Taizhou. También es un plato casero y plato principal en los banquetes de la ciudad de Jingjiang. Está elaborado con cordero y pescado mandarín. La carne del pescado mandarín es muy tierna, y si se combina con el igualmente delicioso cordero, los platos cocinados con estos dos deliciosos ingredientes no se pueden describir en una sola palabra. Sus características son: carne fresca y tierna, sabor moderado salado y dulce y sabor delicioso.
7. Heces de carne de Huangqiao: Es un snack tradicional local. La carne se hierve para extraer el aceite y se convierte en heces de carne. Se puede comer directamente o salteado. Sus características: crujiente, delicioso y masticable.
8. Pastel de sésamo de Taizhou: Es una de las especialidades locales. Se dice que fue creado durante el período Tongzhi de la dinastía Qing y tiene una historia de cien años. Los pasteles de sésamo vienen en dos sabores, dulce y salado, y se bañan en semillas de sésamo por ambos lados. Sus características son: color dorado, textura crujiente y un bocado que deja un regusto interminable.
9. Muslos de pollo estofados de Jingjiang: Es una comida tradicional local en Jingjiang, Taizhou, y uno de los famosos platos de banquetes locales. Está elaborado con muslos de pollo asados, servido con corazones de col verde y huevos. Sus características son: color rojo brillante, carne crujiente y fragante, sabor moderado salado y dulce y una combinación de sabores del norte y del sur.
10. Tocino de Jingjiang: un manjar tradicional local con una historia de más de 80 años. Se elabora con patas traseras de cerdo magro, sin tendones, cortado en rodajas finas y servido con vino y. vinagre, marinar durante la noche en, sal y otros condimentos. Después de aromatizarlo, cocínelo y cuélguelo en un lugar fresco y ventilado con una cuerda para que se seque. Se puede comer directamente, hacer sopa o saltear.