¿Cómo hacer arroz aromático tailandés?

Cómo cocinar arroz aromático tailandés: 1. Coloque el arroz aromático en la olla arrocera y agregue agua según la cantidad de arroz aromático. (1 taza de arroz aromático más 1,2 a 1,5 tazas de agua)

2 Durante el proceso de cocción, tenga cuidado de no abrir la tapa ni revolver los granos de arroz para mantener el aroma.

3. El arroz cocido te dará un sabor inesperado.

Componentes nutricionales del arroz aromático (100g):

Calorías 354,0, hidratos de carbono 79,8, proteínas 6,2, grasas 1,1, fibra vegetal 0,6, vitamina B10,1, vitamina B20,4, vitamina 2,1, calcio 3,0, fósforo 66,0, hierro 65438.

Propiedades físicas 1. La apariencia general de los granos de arroz debe ser alargada.

2. El largo promedio de un metro completo no es menor de 7 mm..

3. El ancho promedio de un metro completo no es menor de 3 mm.

4. La tasa de rotura no excederá de 4,5.

Características químicas: 1. Contenido de humedad no superior a 14.

2. El contenido de amilosa está entre 12 y 19.

La amilosa es un almidón contenido en los granos de arroz. La dureza de los granos de arroz cocidos depende de su contenido.

Cuanto más suaves sean los granos de arroz, menor será el contenido de amilosa y mayor será la pureza del arroz fragante.

Distinguir el aroma: el arroz fragante tiene un aroma fresco, el arroz blanco no.

Aspecto: El arroz fragante es de color beige, cristalino y el germen no tiene manchas blancas.

Sabor: el arroz fragante es completo y suave, mientras que el arroz blanco es suelto y duro.

Temporada de siembra: el arroz fragante se planta una vez al año y el arroz blanco varias veces al año.

Ponga arroz aromático tailandés y arroz blanco en la solución de hidróxido de sodio. Después de 24 horas, el arroz blanco no se disolverá pero el arroz aromático se disolverá.