Simplemente enjuaga el vientre peludo y estará bien.

1. Enjuague los callos durante 10 a 15 segundos. Si el tiempo es demasiado largo, afectará el sabor. Preste atención a "siete arriba y ocho veces" al enjuagar los callos hacia arriba y hacia abajo en la olla. ocho veces. Los callos peludos se refieren al rumen del ganado vacuno, un rumiante con un estómago compuesto. Tiene cuatro cámaras gástricas: rumen, retículo, omaso y abomaso, de las cuales el omaso se llama rejilla y el rumen se llama cavidad tricogástrica.

2. Los callos peludos se utilizan principalmente en estofados y son un ingrediente esencial para los estofados. Madura con relativa facilidad, tardando unos quince segundos en madurar. Si no recuerdas la hora, también puedes enjuagar los callos con siete subidas y ocho bajadas, luego ponerlos en la olla y cocinarlos a fuego lento siete u ocho veces antes de que estén cocidos.

3. Los callos peludos son en realidad uno de los subproductos del ganado vacuno. Las vacas son rumiantes con un estómago complejo. Tienen cuatro cavidades gástricas: rumen, retículo, omaso y abomaso. El omaso se llama rejilla y el rumen se llama tripa. Los callos son finos y fáciles de cocinar cuando se cocinan.