¿Por qué la conservación de frutas tiene poco oxígeno?

Si la concentración de oxígeno es normal, la respiración del fruto será muy fuerte, dificultando su conservación. En ausencia de oxígeno, el fruto sufrirá respiración anaeróbica para producir una gran cantidad de alcohol. , lo que también provocará que el fruto se pudra

Si se adopta un estado hipóxico, la intensidad de la respiración aeróbica será muy baja, y debido a que la existencia de respiración aeróbica inhibirá la respiración anaeróbica, no se producirá respiración anaeróbica. , provocando así que la fruta se consuma sola reducida al mínimo para lograr el propósito de mantener la fruta fresca por mucho tiempo.