¿Es necesario utilizar manteca de cerdo para mojar caramelos confitados en una olla?

No, hola, soy Xiao Jiu de Jiuzhou Zui Catering Network. Déjame responder a tu pregunta sobre por qué se agrega manteca de cerdo a los caramelos confitados.

Hace que el aspecto sea más brillante y mejora el sabor. De hecho, el hecho de que se agregue o no manteca de cerdo tiene poco impacto en el sabor de los caramelos confitados. El sabor de los caramelos confitados en barra proviene principalmente del almíbar de la superficie de los caramelos confitados y de los ingredientes utilizados para elaborarlos. El almíbar en la superficie de los copos de nieve confitados no es resistente a las altas temperaturas y los copos de nieve confitados se derriten a temperatura ambiente antes de que pueda terminar de comerlos. Para evitar que se derrita, las galletas confitadas se pueden envolver en film transparente y guardar en el frigorífico.