Cómo hacer sopa de arroz seco y melón de invierno
Una forma de hacer sopa de arroz de invierno y melón de invierno
Ingredientes:
Ingredientes principales: 700 g de costillas, 500 g de melón de invierno, ingredientes auxiliares: algas secas, anís estrellado, ajo, jengibre, tres trozos de azúcar de roca, tres ramitas de cilantro, dos puñados de sal, una cucharada de aceite de sésamo, unas gotas.
Pasos:
Paso 1. Lavar las costillas con agua limpia.
Paso 2: Blanquear las costillas, ponerlas en una olla con agua fría y añadir una pequeña cantidad de vinagre para quitar el olor a pescado. Hervir la olla durante tres minutos, luego retirar y reservar.
Paso 3: Preparar una cazuela y agua, añadir anís estrellado, azúcar de roca, ajo, jengibre, algas secas, etc.
Paso 4. Pon en la olla las costillas de cerdo blanqueadas y añade un poco de sal.
Paso cinco. Espere a que las costillas se cocinen durante unos 45 minutos, agregue el melón de invierno en rodajas y cocine por otros 25 minutos.
Paso 6: Añade una pequeña cantidad de cilantro y unas gotas de aceite de sésamo.
Receta 2 de sopa de arroz y melón de invierno
Práctica:
No te comas las costillas todavía. Remojar un rato las algas secas, quitarles la arena y el barro y reservar. Lava el melón de invierno y las semillas (es bueno para la salud, puedes quitarlo si no te gusta) y córtalo en trozos. Lave ligeramente la baya de goji y reserve.
Pon una cantidad adecuada de agua en la maceta. Después de que el fuego hierva, agrega las costillas.
Además, sofreír las algas secas con un poco o nada de aceite (wok blanco), o sofreír las algas secas con un poco sin aceite (wok blanco) y ponerlas en la olla sopera. .
Al mismo tiempo, añade también melón de invierno. Vuelve a hervir el agua, baja el fuego, agrega la baya de goji después de unos 30 a 45 minutos y podrás beberla en unos 15 minutos.