¿Cómo limpiar camarones vivos?

El primer paso: cortar los bigotes y las patas de los camarones vivos;

El segundo paso: presionar los camarones en la tabla de cortar y luego usar con un cuchillo en la parte posterior de los camarones. Haga un corte largo y retire la línea de camarones de la parte posterior.

Paso 3: Dale la vuelta a los camarones y utiliza unas tijeras para cortar la pistola de camarones. Recuerde que este paso debe estar sujeto a las tijeras para cáscaras de camarones;

Paso 4: Después de cortar la pistola para camarones, encontrará una protuberancia negra en la posición de la pistola para camarones, llamada bolsa de arena.

? Es donde se conectan el estómago y los intestinos del camarón, por lo que hay que cortarlo.

Paso 5: Limpia todas las partes no comestibles de los camarones, luego lávalos con agua limpia y ya está listo para cocinar.

Datos ampliados:

Las gambas frescas contienen muchos nutrientes y tienen buen sabor. Es un marisco que a todo el mundo le encanta.

Cómo elegir camarones frescos;

Mira la forma:

La cabeza y la cola de los camarones frescos están estrechamente conectadas con el cuerpo, y el cuerpo del camarón tiene cierta curvatura;

Fíjate en el color:

La piel y el caparazón de los camarones frescos son brillantes, los camarones de río son verde-verde y los camarones de mar son verde-blanco (las hembras camarones) o amarillo huevo (camarones macho);

Los camarones rancios tienen cáscaras más oscuras y camarones ligeramente rojizos o gris-violeta.

Fijate en la calidad de la carne:

La carne fresca de las gambas es firme y elástica. Al pelar los camarones a mano, se necesita un poco de esfuerzo para pelarlos.

Los camarones rancios quedan muy blandos al pellizcarlos.

Olor: El olor a gamba fresca es normal y no tiene ningún olor peculiar.