¿Se pueden comer juntos las algas marinas y el hígado de cerdo?
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Caqui
Las algas marinas y el caqui son incompatibles. Si se comen juntos, se formarán conjugados insolubles que pueden provocar molestias gastrointestinales. Las algas, que son ricas en iones de calcio, se comen junto con los caquis, que contienen mucho ácido tánico.
Los iones de calcio de las algas pueden combinarse con el ácido tánico de los caquis para formar un conjugado insoluble. , que puede afectar fácilmente la digestión y absorción de ciertos nutrientes, provocando molestias gastrointestinales. Por lo tanto, las algas no se deben comer junto con los caquis.
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Té
Las algas marinas y el té son incompatibles y pueden provocar molestias gastrointestinales. No beba té inmediatamente después de comer algas, porque el té contiene ácido tánico y las algas son ricas en hierro, lo que dificultará la absorción de hierro en el cuerpo.
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Frutas ácidas
Las algas marinas y las frutas ácidas entran en conflicto entre sí, provocando molestias gastrointestinales. No es aconsejable comer frutas ácidas inmediatamente después de comer algas, porque si el arsénico de las algas no se elimina, la vitamina C de las frutas ácidas interactuará con el arsénico y formará fácilmente sustancias tóxicas. Además, las frutas ácidas contienen ácido vegetal y las algas marinas son ricas en hierro. El ácido vegetal dificultará la absorción de hierro en el cuerpo.
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Sangre de cerdo
Las algas marinas y la sangre de cerdo están en conflicto entre sí. Comerlas juntas no favorece la digestión y la absorción, lo que provoca estreñimiento.
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Regaliz
Las algas marinas y el regaliz no se deben comer juntos. El quelpo es un alimento salado, frío y resbaladizo y es rico en yodo, que puede provocar fácilmente reacciones adversas con ciertos componentes del regaliz.
El regaliz repone el qi y fortalece el bazo, por lo que es mejor combinarlo con productos dulces y calientes, mientras que las algas marinas son saladas y frías, por lo que a la hora de tomar regaliz hay que evitar las algas.
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Alimentos ácidos
El quelpo es un alimento alcalino, por lo que es mejor no comerlo con alimentos ácidos. Como yema de huevo, queso, postre, azúcar, atún, fletán, jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo, etc.
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Tres tabúes sobre el consumo de algas
1 No remojar las algas durante mucho tiempo
No remojar las algas durante mucho tiempo. mucho tiempo antes de comer. En términos generales, remojar durante aproximadamente 6 horas es suficiente. Debido a que el tiempo de remojo es demasiado largo, los nutrientes de las algas, como las vitaminas solubles en agua, las sales inorgánicas, etc., también se disolverán en el agua y el valor nutricional disminuirá. ser reducido.
Si las algas se hierven y pierden su dureza después de remojarlas en agua, significa que se han deteriorado y ya no se pueden comer. Según la medicina tradicional china, las algas marinas son de naturaleza fría y no deben ser consumidas por personas con deficiencia de bazo y estómago.
2. No comas algas como alimento básico
No comas algas como alimento básico durante mucho tiempo, de lo contrario consumirás demasiado yodo y tendrás un impacto en tu salud. tu salud. Además, las algas marinas contienen una cierta cantidad de arsénico y una ingesta excesiva de arsénico puede provocar intoxicación. Por lo tanto, antes de comer algas, debes enjuagarlas con agua para disolver el arsénico en el agua.
3. Los grupos especiales deben tener cuidado al comer algas
Los pacientes con hipertiroidismo no deben comer algas, porque las algas son ricas en yodo, lo que agravará la afección en mujeres embarazadas y madres lactantes; No deberías comer más algas. Esto se debe a que el yodo de las algas puede ingresar al feto y a los bebés a través de la circulación sanguínea, provocando disfunción tiroidea.