Cómo conservar las judías verdes hasta el invierno

El método de conservación del caupí hasta el invierno es el siguiente:

1 Cortar las cabezas y las colas del caupí, ponerlas en un recipiente, añadir agua, sal y dejar en remojo. durante media hora y luego límpielos. Hervir una olla con agua, agregar un poco de sal y bicarbonato de sodio al agua y blanquear los caupí en la olla durante un minuto. Después de blanquearlo, déjelo enfriar, póngalo en una bolsa ziplock, escurra el aire de la bolsa ziplock, ciérrela y guárdela en el congelador del refrigerador.

2. Limpiar primero los caupí, blanquearlos en agua hirviendo durante unos diez minutos y cocer bien los frijoles. Después de cocinar, controle la humedad y séquelo en el balcón o jardín. Seque los caupí. Después de secarlos bien, guárdelos en un lugar fresco y ventilado.

3. Limpiar los caupí y ponerlos en una olla con agua hirviendo a cocer un rato. Una vez que los caupí cambien de color, sacarlos y ponerlos en el balcón o jardín para que se sequen al sol. Picar unos pimientos rojos pequeños y secarlos al sol. Lavar los caupí secos y cortarlos en trozos pequeños. Mezclar los caupí y los pimientos rojos triturados. Añadir el jengibre en rodajas y las rodajas de ajo. vino blanco. Rellénelo hasta que se acabe. Sellado y marinado en una jarra sin aceite y agua, estará listo para comer en unos diez días.