Cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos

Patas de pollo (una libra), pimiento verde largo (uno), ajo (un diente), tempeh (un puñado), azúcar de roca (trozos pequeños), especias (estrella anís, canela, pimienta, pimiento), pimiento asado: 20g harina de maíz, 15g maicena, 15g harina.

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2. Luego vierte el aceite vegetal en la olla, caliéntalo entre un 70% y un 80% de temperatura, agrega las patas de pollo y fríelas hasta que se doren, luego ponlas inmediatamente. en agua fría y déjelo en remojo durante más de una hora. Añade especias, granos de pimienta, canela, anís estrellado, pimienta, azúcar de roca y un poco de sal a las patas de pollo remojadas y cocínalas en una vaporera durante una hora hasta que estén crujientes;

3. Aceite vegetal en la olla. Sofreír las cebollas y retirar. Agregue 20 g de harina de maíz, 65,438+05 g de maicena, 65,438+05 g de harina, 65,438+000 ml de agua fría al recipiente y revuelva uniformemente. Agrega 250 ml de agua a la olla. Agregue 15 ml de salsa de soja ligera, 15 ml de salsa de soja ligera, 60 g de azúcar blanca, 40 g de salsa de ostras, 5 g de sal y deje hervir, luego vierta lentamente la mezcla del recipiente en la olla, revuelva con una cuchara hasta que el color se oscurezca y esté cocido. Luego agregue el aceite de cebolleta y el glutamato monosódico, el aceite de sésamo a la salsa, revuelva uniformemente, saque y deje enfriar, prepare una pizca de frijol negro, un diente de ajo picado y uno pequeño.