¿Cómo comer el valor nutricional de los mejillones y los efectos terapéuticos de los mejillones?

1. La carne de mejillón tiene un muy buen efecto para el cuidado de la salud del cuerpo humano. Tiene las funciones de nutrir el yin y calmar el hígado, mejorar la vista y prevenir enfermedades oculares. Es un buen alimento y medicina. Las partes blandas de los mejillones se pueden utilizar para producir vitaminas, carne en polvo D, aceite D, cristales D3, preparaciones de B12 y otros medicamentos antivirales, que tienen un gran valor práctico en la práctica clínica.

2. La carne de mejillón contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B1 y B2. Rico en proteínas, puede mantener el equilibrio de potasio y sodio, eliminar el edema, mejorar la inmunidad, reducir la presión arterial, amortiguar la anemia y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.

3. Rico en fósforo, puede formar huesos y dientes, favorecer el crecimiento y reparar los tejidos y órganos del cuerpo, aportar energía y vitalidad y participar en la regulación del equilibrio ácido-base. Rico en calcio, que es la materia prima básica para el desarrollo óseo y afecta directamente la altura; participa en la actividad nerviosa y muscular y en la liberación de neurotransmisores; regula la secreción hormonal, regula el ritmo cardíaco y reduce la permeabilidad cardiovascular; ; mantener el equilibrio ácido-base, etc.

4. El polvo de perla y el núcleo de perla se pueden extraer de las conchas de almeja. El polvo nacarado contiene 15 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Su composición y función son similares a las de las perlas. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, mejorar la vista y reponer el yin, calmar la mente y calmar la mente, reducir la inflamación y. promoviendo el crecimiento muscular, aliviando la tos y reduciendo la flema, deteniendo la disentería y la digestión. La carne y las cáscaras de mejillón se procesan por separado, se cuecen al vapor, se esterilizan y se trituran mecánicamente para producir alimento animal rico en proteínas y de bajo costo.

2. Efectos terapéuticos de los mejillones

1. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin y mejorar la vista.

2. Se utiliza para tratar el malestar, la sed y la hemorragia, la leucorrea excesiva, las hemorroides, la conjuntivitis, el eccema y otras enfermedades.

3. Eficacia y funciones de los mejillones

1.

Los mejillones son ricos en calcio, que aumenta la elasticidad de la pared del globo ocular y previene la aparición y desarrollo de la miopía.

2.

Puede eliminar la toxicidad del etanol y excretarlo rápidamente después de beberlo. Puede aliviar síntomas como dolor de cabeza, inflamación del cerebro y enrojecimiento después de beber. Facilita la absorción del alcohol por el estómago y protege la mucosa gástrica.

3. Alejar el calor.

Puede limpiar el corazón y purgar el fuego, eliminar el calor y aliviar los problemas, y eliminar las toxinas del calor en la sangre. Apto para personas que se enfadan con facilidad.

4. Huesos fuertes.

Es rico en calcio, que puede estimular el crecimiento de la matriz ósea y las células óseas y depositar sales de calcio en el tejido óseo. Contiene oligoelementos como el fósforo, que ayuda a la absorción del calcio y favorece el metabolismo óseo.

5. Mejorar la inmunidad.

Rico en proteínas, que es el nutriente más importante para mantener la función inmune y el principal componente de los glóbulos blancos y los anticuerpos.

4. Grupos adecuados y tabúes del mejillón

1. Grupos adecuados:

La población general puede consumirlo.

2. Tabúes dietéticos:

Las personas con alergias y resfriados estomacales no deben consumirlo.

5. Formas habituales de comer mejillones

1. Cómo hacer mejillones guisados ​​con tofu

(1) Lavar y cortar el tofu;

(2) Lavar y cortar el tocino en rodajas

(3) Lavar los mejillones y cortarlos en trozos pequeños

(4) Poner un poco de aceite en la olla y; añade el tofu. Ponlos uno a uno en la olla y sofríelos lentamente a fuego lento hasta que estén dorados;

(5) Pon en la olla 30ml de aceite, añade la cebolla verde picada y el jengibre y sofríe. hasta que estén fragantes;

2. Mejillones estofados

(1) Lavar los mejillones con agua limpia y quitarles las tripas de barro.

(2) A continuación mete los mejillones lavados en la olla a presión durante 10 minutos, y luego mantén la presión durante 5 minutos.

(3) Sacar los mejillones prensados ​​de la olla express, lavarlos con agua, escurrir los mejillones y cortarlos en trozos pequeños.

(4) Coge la cacerola de aceite y vierte el jengibre, el ajo y la pimienta.

(5) Añadir los mejillones de río y sofreír.

(6) Sofreír hasta que los mejillones absorban aceite y cambien de color.

(7) Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de azúcar y agua, cocine a fuego lento durante cinco minutos, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante otros quince minutos.

(8) Añade la cebolla verde picada y sirve.

3. Mejillones fritos

(1) Utilice un cuchillo para perforar los mejillones en conchas, abrir las conchas, sacar la esencia de la carne del mejillón y desechar las impurezas. .

(2) Vierte vinagre, vino de cocción y sal en la carne del mejillón, lávala, enjuágala y córtala con un cuchillo para su uso posterior.

(3) Lavar y cortar por separado los pimientos morrones, el cebollino, el ajo y el jengibre. Vierta un poco de aceite, sal, azúcar y salsa de soja ligera en el bol.

(4) Echar agua en el wok, luego poner los mejillones en el wok y blanquearlos.

(5) Vierta el aceite de cocina en el wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue los mejillones y saltee. Agregue el vino de cocción, vierta el jengibre y el ajo en un bol, la salsa de soja, el aceite, la sal y el azúcar. y pimienta, sazone con polvo y finalmente agregue los pimientos morrones y el cebollino picado.