¿Cómo hacer gambas estofadas?

El método de elaboración es el siguiente:

Paso 1. Limpiar las gambas y reservar.

Paso 2: Cortar los pimientos verdes y la cebolla, y picar el jengibre y el ajo.

Paso 3: Echar una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, primero añadir las gambas y sofreír hasta que cambien de color.

Paso 4: Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, revuelve uniformemente.

El quinto paso es añadir el vino de cocción y la salsa de soja ligera y seguir salteando.

Paso 6: Vierta en un recipiente pequeño con agua caliente, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 7: Por último, ponemos las rodajas de pimiento verde al fuego para reducir el jugo poco a poco, sofreímos un par de veces y retiramos de la olla.