El método de preparación y receta de las patas de pollo remojadas ¿Cuál es el método de preparación y la receta de patas de pollo remojadas?

1. Ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, 5-6 rodajas de jengibre, medio limón, 4-5 pimientos encurtidos, cantidad adecuada de sal, 3 dientes de ajo, cantidad adecuada de vinagre balsámico real. , un poco de glutamato monosódico, una cantidad adecuada de azúcar, 2 ciruelas o ciruelas secas, una cantidad adecuada de agua para encurtir pimientos, una cantidad adecuada de agua fría, un poco de vino de cocción y 1 cucharada de salsa de chile.

2. Lavar las patas de pollo y cortarlas por la mitad, ponerlas en agua fría que no haya cubierto las patas de pollo, añadir jengibre, hervir el vino de cocción, lavarlas con agua fría y cortar las patas. uñas delanteras de las patas de pollo.

3. Hervir nuevamente las patas de pollo hervidas y lavadas en agua fría hasta que estén cocidas. En este momento, prepara un bol con agua helada, lava las patas de pollo cocidas, mételas en el agua helada y refrigéralas.

4. Cortar los ingredientes del ajo en trozos pequeños, cortar los pimientos encurtidos en trozos pequeños, lavar y cortar en tiras el jengibre hervido, cortar el limón en dados, juntarlos en un recipiente grande y añadir. los condimentos y los pimientos encurtidos, el agua, la salsa de chile, el vinagre balsámico, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico y las 2 ciruelas, mezclar bien. Saca las patas de pollo del refrigerador, escurre el agua, agrega los condimentos y agítalas de arriba a abajo.

5. Agite las patas de pollo preparadas hacia arriba y hacia abajo para darle más sabor. También puede agregar rodajas finas de pepino y zanahorias ralladas para marinar juntas, lo que también sabe muy bien.