¿Cuáles son las características de Zongzi en Huzhou, Zhejiang?
Las empanadillas de arroz de Huzhou son pequeñas y elegantes. Es una tira única con forma de almohada, por eso se la llama "Pillow Zongzi". Debido a que es tan delicado, algunas personas lo apodaron "Beauty Dumpling". Los sabores de las albóndigas de arroz de Huzhou son bastante diversos, e incluyen albóndigas de arroz dulce con pasta de cerdo y frijoles, y albóndigas de arroz saladas con aceite espeso y salsa roja.
Las empanadillas de arroz de Huzhou tienen un sabor único. El dulce es manteca de cerdo y pasta de judías rosas, y el salado es carne fresca con salsa de soja. Era famoso ya en la dinastía Qing. Según la investigación, las costumbres del Festival del Bote del Dragón, las carreras de botes dragón y el consumo de bolas de masa de arroz se originaron en la antigua Wuyue, que es el área actual de Huzhou. Durante miles de años, la historia y la cultura de las bolas de masa de arroz de Huzhou han estado en la misma línea. Las bolas de masa de arroz de Huzhou son bien conocidas y auténticas en la mente de muchas personas.
Historia de Huzhou Zongzi:
Las albóndigas de arroz con carne de Huzhou tienen una larga historia, son dulces y suaves, aceitosas pero no grasosas. Huzhou Zongzi es más famoso por su propietario. Zhu Laoda nació en 1887. Es una bola de masa tipo almohada antigua que está incluida en la lista del patrimonio cultural inmaterial y uno de los cuatro lugares famosos de Huzhou. Además de sólido y delicioso, también tiene un secreto único hace más de cien años: se puede conservar durante más de siete días en la canícula.